水加減を多くしていますので柔らかくなるのはしかたがないのですが、これは柔らかくならずに飯の周りに粘度のある米の水分がからみついている状態ですね。
入れた水がすべて米に射込まれていれば柔らかく大きく膨れておはぎの中身（半殺し）に近くなります。
自薦農法米の皮に負けている状態なので早くこの段階から前に進まなければ消化吸収の良い御飯は遠いです。
かならず毎朝のお通じチェックをしてください。　粒や皮が無くなるように炊きましょう。
47点

しっかり加熱されているのですが、蒸らしの圧が保てないのは、弱火炊飯中にしゅーーと音がしっぱなしで湯気ではなく蒸気が漏れでているのだと推察しますがいかがでしょう？
一度皮感のことは横に置いておいて「焦げ無し指令」で炊いてみましょう。
生煮えではダメです。　ちゃんとふっくら炊いてこげ色を限界まで薄くしてください。
それで蒸らしがどうなるのか判断しましょう。
49点

美味しそうにカリジュワに揚がっていますね。バリも無いです。
朝から！召し上がったのですね。　でもトンカツやビフカツのようにむなもたれはしなかったでしょう？　これが植物性食品の優しさですね。
ベジーになる必要はありませんが、バランス良く植物性の料理も動物性の料理も食べていってください。　上手です。

食べてみて硬いと感じるときは、かならずコントロール値の800水に戻しましょう。
思い通りにならない時は基本に戻ってそこからやり直す癖を付けて下さい。
でないと迷いの森に入ると2ヶ月があっという間に終わります。
最短で、最高を！
お通じチェックは残酷で正確でしょう？
49点

本日下記４名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です。
時間指定なし（一部を除き）で発送しています。

１．Mａさん（12-9）
２．Ｓａさん（68-2）　18時〜20時指定
３．Ｙａさん（3-4）　 14時〜16時指定
４．Ａｒさん（28-4）　

以上です