なかなか美味しそうに炊けています。　今回は塩の効果も正しく出ています。
すこし火力が足りずに陰性に炊きあがっているのでもう少し陽を増加しましょう。
陽というのは火力と時間と塩でしたね。
なぜか炊飯時間を24分とされていますが、まずはデモと同じ26分で炊きましょう。
その増えた2分分の陽と火力を強めた陽で、ドンピシャに炊ければピピカシャンになるでしょう。
当日購入したカバー、は、「ふうわりさん」という名称があります。　覚えておいてくださいね。　愛用してください。　必ず応えてくれます。
48点

上手に炊けています。　こげ色も良くなって来ましたね。
甘みも旨味ももっちり感も出てきてピピカシャンもほぼ実現しています。
召し上がっての不満はまだ皮感が残るということですね。
火加減が弱いと陰性な炊きあがりになって皮が柔らかくならないのですが、しっかり火力は加えられていますので違う原因ですね。
山側でとれた陽性の強い玄米なのでしょう。
次回炊飯へのアドバイスはBBに関することなので別途メールでお知らせします。
しばらくお待ち下さい。
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今回はかなり完コピに近く復習が出来ましたね。　これで良いと思います。
まずは完コピ。　これを今後も忘れないようにしてください。　美風さんのブログにも記事にしてくださってました。　もう読んだかな？　読んでおきましょう。
何度も何度も作ってください。　大きなフライパンで次は2人分に挑戦ですね。フライパンが振れないと悲惨なことになりますのでもし振れないなら一人前で練習を重ねましょう。

こちらのほうが前回のトムヤムクンみたいなのより美味しそうですね。　ぶっといセルリの軸からしか出ないコクがあるのです。
もっと茸が多くても大丈夫です。

美味しそうに出来ましたね。　水分と油の陰陽を理解すれば簡単なことなのです。
でも難しいでしょう？　だから上級幸せコースのメニューなのです。
この器にならもう少し高さを出したほうが清涼感が出ます。初夏から夏が旬の料理ですから。
器は伊羅保兜鉢ですか？　良い趣味をしていますね？
それほど時代がかかっていないから、お父上のコレクションでは無くあなたが陶器店で買われたのでしょうか？　ええ目ぇをしています。

火元をおすすめカセットコンロに変えられて、なぜこれがビジョンに合うのか、おすすめするのかを解かって頂けたと思います。
弱火の微調整能力に長けているというのが一番のお薦めの理由です。
今回のあなたの炊飯は弱火の範囲の中でも弱すぎたのが原因です。
炊飯途中の動画も見られたのでよく判りました。（やはり動画は良いですね）
もう少し火加減を強めて緑のラインがなるべく下がらない火加減で炊いてください。
結果、焦げ色が濃くなってもかまいません。茶色い範囲でなら濃くてもかまいません。
前回までは火が強すぎて蒸らしの圧が保てずに、今回は火が弱すぎて蒸らしの圧が保てなかったということですね。陰陽ですねぇ。
火加減の定義をもう一度書きます。　　けっして弱火にするのではないのです。
「これ以上強めたら湯気では無く蒸気がシューシュー出てしまうギリギリの強火」
これが定義です。　試してみてください。
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