美味しそうにできましたね。
絶対的に汁が足りません。お教えした量でうどん屋の出汁を設えると口近くにある呉須の細線近くまで水位が来るはずなんですが、どこに行ってしまったのでしょう？
鰊はもっと左に寄せて器のふちにかけてください。　水位が上がると出来るはずです。

松葉のにしんそば


やぐ羅のにしんそば

上手にできています。　自動変換も無く、正しく受け取ってくださったのがわかりますね。
盛り付けも、仕上がりの火の止め時もドンピシャです。　合格です。

美味しそうにできましたね。　色が濃いのは焦げではなさそうです。
これの原因は直径の小さい細い蓮根で作ったからでしょう。　おそらくパテがボールにたくさん残ったはずです。
この蓮根ならばもう1切れ多い目に作って（ひょっとしたら2切れ）ちょうどの味になったでしょう。
また作ってちょうどを探して下さい。

上手に出来ています。　茄子もあっさり炊けているのでバランス出ていますね。
生姜の位置と糸かきの位置に困ったでしょう。
私の配置を載せておきます。　これが絶対ではありませんが参考にしてください。
これだと糸がきがセンターにもってこれるでしょう？
あなたのは奥の鰊が手前のよりも低いのです。
こんな感じです。（塾長手本）

上手に出来ています。　ほんの少し餡が濃いかな？　練が少ないかな？　という感じです。
微調整しましょう。

美味しそうにできましたね。　これでよいのです。鰊は9：30-15：30に置きましょう。
もっとそばの布団をかけるのです。尻尾隠れても良いのです。

上手に焼けました。　盛り付けもOKですね。穴も塞がっていますので合格です。
今冬たくさん食べてください。　冷めても美味しいのが正解です。

復習　第1作　上手です。餡もちゃんとアルファ化できていますし、よく練れています。
チップスの位置も良いですね。

第2作　さきほどの1作目もそうでしたが、すこし揚げの幅がひろいかな？という感じです。必ずカレーうどんよりは細く切ってくださいね。
上手に出来ています。　寒い冬をこれで乗り越えてください。