ラタトゥイユ、揚げ浸し、焼きうどんの復習　Shさん（73-6)です

投稿日: 2015年7月27日 12:04 AM 作成者: nakagawa

image1美味しそうに出来ています　ご家族の反応は正直ですね。　作れば作るほど手際が良くなって美味しくなって行きます。　時間も味の内なのです。

 
 

image2上手にできました。　野菜のコクも引き出せています。　盛り付けも自然で良いです。

 
 

image3器が変わりましたね。　油温ですが、万願寺には高すぎて加茂茄子には低すぎるようです。
よく染みて美味しそうですが、もう少し色良く仕上げましょう。

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コメント

  1. あさちゃん より:
    2015年7月27日 10:29 PM

    ご指導ありがとうございました。
    まさに家族の反応は正直です。
    「時間も味のうち」ということを心に留めて、これからもお料理したいと思います。
    揚げ浸しは、確かに味は美味しかったのですが、「見た目も味のうち」だと感じました。
    もっと色よく仕上げることができるように、また練習したいと思います。

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