初投稿ですね　がんばりましょう。
投稿の中にあった工程を読んで、正しく受け止めて帰られたのが判りました。
ひとまずは安心しました。
20番　ジャーで蒸らした時間というのは保温電子ジャーにビジョンから移してからよそうまでの時間を書きます。決して火を止めてビジョンの中で寝かせるのではありません。
15分も置くと100度近くの高温から60度以下まで下がってしまいます。その分鍋の内側で結露は起きて湿気が水に変わり、その水が鍋の淵や蓋裏に溜まって飯に落ちます。
その水分で焦げも緩んでしまいます。
次回からはピピカシャンのあとすぐに電子ジャーに移しましょう。鍋底の焦げが上に来るように天地返しをしながら移します。　切り込んだりしないようにしましょう。
お米が変わるようでしたら、早めに良い米を探しましょう。　コンロがやっときたら今度は米が無い。なーんて「後手後手」に回らないように。先行動作を大事に。
49点

やっと投稿してきましたね。　よく頑張って練習しました。
必死で練習したら不器用でもなんとかなるのが判ったでしょう？
上手に出来ています。　どこが良いかといえば円錐が綺麗に出ているところです。
ししゃものお腹みたいにならなくなりましたね。　これは笹の強度とい草のテンションと自分の手の力を「殺す」ことができるかどうかの練習なのです。
負のがんばりとでも言っておきましょう。

底も四方にたためています。　左の足のカットが45度じゃないので修正しましょう。

かろうじて自立しているのかな？　上で手で転けないように押さえてませんね？
蓬のしばりが緩いです。軸の先だけ千段で結わえるから葉がぺいーんとそっくり返っているでしょう？　私の手本を見て下さい。掌をそっと伏せたように粽に沿っているはずです。
そこを直しましょう。

すこし手で握りしめていますね。円錐の先までシャリが進むのは多少はかまいませんが、鯛の身のあるあたりが硬くなり過ぎなのでここをふわほろのまま円錐になるように手を殺しましょう。

初投稿ですね　がんばりましょう。
惜しいですねぇ。上手に炊けているのですが、塩を入れるのを忘れてしまいました。
昨夜味の濃いごちそうを食べて帰られたのかな？
吹きこぼれが起きたのもこの忘れ物が原因しています。
次回は大丈夫でしょう。
撮影はお茶碗によそってから30秒以内にシャッターを切ってください。　もっと美味しそうに写ります。
ピピカシャンに近づけるため、蒸らし過多にならないようにふうわりさんを早めに外しましょう。
48点

美味しく炊けましたね。　教室での実技炊飯よりもさらに美味しくふうわり炊けています。
お家に帰ってよかったでしょう？
投稿のメールにあった感想に感動しました。お教えして良かったです。
これからもブレずに炊いてくださいね。お見事でした。
52点

前回よりも美味しく出来ていますね。　シコシコ弾力を感じます。
とにもかくにもおしり破れがなくなったのは進化です。
柔らかいのだけれど齒や上顎にくっつかず、シコシコ歯切れが良いのが正解です。
これはかなり理想に近いですね。　あとは手速く正確な造形の練習です。
あなたのことですからいずれはマスターしてしまうでしょう。
楽しみにしています。