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残念ながら包丁砥ぎはまだまだ力を入れすぎです。包丁を持ち上げる砥石から引き離すという感覚をまだ「そんなあほな」と思っています。 10回までに思い切って「そこまでやったらやり過ぎです！」と言われるくらいに思い切って包丁を持ち上げて欲しかったです。
剥きは綺麗に剥けるようになりました。1回めからすると違う人のようです。
刻みは左に進む速度が不均一で早いです。もっと左の猫手が抗わ無ければ断面正方形は次実現しません。
砥ぎと刻みをこれからの重点課題として練習を続けてくださいね。
お疲れさまでした。
良い芯ができています。練習の成果が出ています。 素晴らしい！
こんばんは、中川さん。
今回の基礎力強化、楽しかったです。
砥ぎのぱっか～んが、まだまだでした。
「そんなあほな」まで、研鑽します。
刻みも同じく。
継続していきます。
ありがとうございました。