[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/lryBYUlaY9w[/youtube]
そもそも名称を間違っています　トイレの吸盤ではありません。
トレイの吸盤です。　サンポールみたいになりますので間違わないようにねｗ
剥きはヌメヌメ感がでてきましたね。素晴らしい！
左手の使いがまだ弱いのでついつい器用な右手に頼りがちです。
だからたまにポンと下が切れたりするのです、一定の面圧とねばりっこい送りを心がけましょう。
刻みは良くなって来ましたねぇ　鴨氏を狙っているのがわかります。まな板へのヒットが減ってきたので音が心地よいですね。　ぐっと前進しました。頑張って良かったですね。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/3_abYkcFm7M[/youtube]
引く方の包丁砥ぎのときに刃先が浮いていますね。泥に刃先が触れている音がしません。

上のようになっていないか確認しましょう。
包丁を上げるのが速すぎですね。拙速と言っても良いでしょう。　もっとねばりこくじわ〜〜〜っと面圧を当てながら押し上げるのです。左にアーチをかいて進んではいけません。
刻みは有次が見られていません。だから左にガガガ進みするのです、そうなると刻み幅が一定しないので断面正方形率が低くなります。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/9YShCElIbu4[/youtube]

赤ペンのときに掌から指先までが反りかえっていますね？　こう持つなら包丁を砥ぐ時も指はこうならなければ同じ筋肉を使って砥げないのです。　わかりますか？
剥き終わりに近くなって刃の上部が竹串に触れたでしょう？　これは左手が力んで左手の上部の筋肉を使いすぎているからです、それは左手人差し指と親指を使いすぎて力をこめているからです。
もっともっと力を抜いて剥きましょう。
刻みは有次が見られていませんね。どうして忘れるんだろう？
三脚が刻みの衝撃で揺れているのがわかりますね。この揺れが無くなるように刻みましょう。　力でおろしてはいけません。　うーんやっぱり砥げていないような音がしていますねぇ。　細胞が潰れている音がします。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/VjZVkfTE7Bg[/youtube]

吸盤を持ち上げようとするとトレイが持ち上がりますよね？　その時に吸盤とトレイの摩擦係数ははてしなく０に近いのです。前後させることはできても離れない。
この状態で刃を前後させるのが「包丁砥ぎ」です。
それを踏まえて砥石に移ったのですが、音は小さくなったのですがこれは吸盤感覚をだせているかというと違いますね、ただ消極的になっただけです。
砥石の面を１／４くらいしか使っていないです。もっと気持ちよく全面を包丁が前後しないとダメなのです。
それでその時に砥石が包丁に吸い付いていて砥石がトレイのように浮き上がる感覚が無いといけません。　　どんどん試してください。　革命が起こります。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/UmlUsExGgts[/youtube]
少し泥が出てきたので良いですね。音で判断すると刃のあてがいが前後するたびに変わっています。一定の角度で泥に触れていないのです。泥の上をうまく滑ったと思えば次の瞬間では刃が立ってガリガリ〜という音を立てています。
安定させないと刃先がピカ〜っとは光りません。
剥きは上手になりました。ちゃんと左手で剥けています。全体的にまんべんなく力んでいるのが今ひとつ自分でじっくりこない原因です。　大根は柔らかい野菜なんだということを思い出しましょう。
包丁の面が鏡であったら、自分の顔は映っていますか？右上の天井ばっかり映っていませんか？　チェックしましょう。
刻みが上手です。刃に仕事をさせられています。　左の猫手に対する面圧が弱いので包丁が左に進み放題です。もっと猫手が包丁の侵攻に抗わなければいけません。
それが均一な刻み幅をキープするコツです。

添付画像が多すぎるので最初の3枚だけ載せておきます。