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赤ペンのときに掌から指先までが反りかえっていますね？ こう持つなら包丁を砥ぐ時も指はこうならなければ同じ筋肉を使って砥げないのです。 わかりますか？
剥き終わりに近くなって刃の上部が竹串に触れたでしょう？ これは左手が力んで左手の上部の筋肉を使いすぎているからです、それは左手人差し指と親指を使いすぎて力をこめているからです。
もっともっと力を抜いて剥きましょう。
刻みは有次が見られていませんね。どうして忘れるんだろう？
三脚が刻みの衝撃で揺れているのがわかりますね。この揺れが無くなるように刻みましょう。 力でおろしてはいけません。 うーんやっぱり砥げていないような音がしていますねぇ。 細胞が潰れている音がします。
