上級幸せコース4月の復習  Saさん(64-5)

美味しそうに出来ています。  トッピングのベーコンのワルさ加減がすこし優しいですかね。 学ランの第一ボタン外すくらいではだめです。 担任が視線をそらすくらいワルに仕上げましょう(笑)

 
 

正しくできています。 合格です。 さぁご近所で 教室レベルのおからが入手できるでしょうか? 探索してみましょう。 これも料理の楽しみです。


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上級幸せコース4月の復習   Saさん(84-2)

美味しそうに出来ています。  長いタイプの菜花ですからこれくらいの量を入れるのが正解ですね。 トッピング用のベーコンも上手くできました。
菜花が終われば新キャベツの外の方の葉で作ってみてください。 また美味しいものです。


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鉄火味噌の復習   Ebさん(88-3)

うーん、ギラ感が出てしまいましたね。 焦げた油の匂いがしているはずです。
なるべく食べないようにしましょう。
刻みは上手にできているものとサイコロに刻めていないものが半々ですね。
仕上がりがギトギトしたんのはあなたが自分で分析しているとおりです。
教室での仕上がりより後退してはいけません。
進化しましょう。


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第6期

上級幸せコース第6期の授業も今日が最終日でした。
最終回だからとしんみりしないようにたっぷりぎっしりとメニューが準備されています。
みんなでワイワイ一生懸命料理しました。  1年間濃厚なレッスンができたと思います。  みなさん料理上手になりました。 お疲れさまでした。

覗いてみましょう

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秘伝コース3月の復習  Saさん(21-9)

美味しそうに出来ています。
ご主人様にも喜んでいただけて良かったです。 正しく再現できています。
喉越しが大事な料理なのでそのポイントに注意して作れているのがわかりますので合格です。


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