賀茂茄子のピザの復習  Kaさん(86-4)

美味しく焼けています。 万願寺のちらしもチーズ焦げの色も食欲をそそる景色に出来ています。  合格です。
オーブンから出して30秒以内にシャッターを切らないとピザのシズル感は半減します。
今後の撮影の参考にしてください。 って愛クラスでお教えしましたよね。同じです。


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幸せコース8月の復習  Hyさん(82-2)

美味しそうに出来ています。  写真の横幅は720ピクセルになっています。
880〜1000にリサイズしておきましょう。
そして撮影構図は縦では無く横画像の方が皿の両端が欠けずに写せます。

こおばしく煎り胡麻ができましたね。
盛り付けは小松菜の軸が左右の外向きに飛び出て神社の千木(チギ)のようです。
男神様ですねw


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上級幸せコース8月の復習   Kaさん(86-4)

上手に出来ています。 教室でのむむむな点をちゃんとカイゼンして復習できています。
美味しそうですね、 大葉は亜加熱するとこういうふうに変色しますからこれでよいのです。 喉越しも良く仕上げられているので 合格です。


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上級幸せコース8月の復習   Obさん(90-2)

上手に出来ています。 微粉末もコントロールできていますね。 いじりすぎていない証です。ひじきもプリッと丸くつやつやです。 盛り付けも良いでしょう  合格です
器はやや色かぶりなのでこの飴釉の皿ではなく、ベージュやイエローが映える皿を探しましょう。


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幸せコース8月の復習   Suさん(102-1)

美味しそうに出来ています。 自分でも気づかれているように光源の位置が真左すぎますね。 右に陰ができてしまうので光源を左「奥」に定めましょう。 え?そうしたら今度は右手前に陰ができるじゃん、と思うでしょう? そうなんです。できます。
できた影をレフ反射で弱めるのです。 3割反射で返すイメージですね。
盛りは出来ていますがこの器には蛸は2切でしょう。量が多すぎますので大きな皿に変えるか蛸を減らしましょう。


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