幸せコース7月の復習   Suさん(62-4)

美味しそうに出来ています。  これで良いですね。 やはり前作は煮詰まりすぎて水分が蒸発していました。 味も塩辛かったはずです。  合格です

撮影はもろにハイライト(真上に天井灯がある器を真上から撮る)なので光源をすこし奥にずらしましょう。 キューピーのCMではありませんから、自然な角度(食べるときに見える景色)で撮影するのが一番自然だと思いませんか?
あなたが食事をするときに立って食べるのであれば話は別ですが(笑)


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上級幸せコース7月の復習  Moさん(33-9)

上手にできています  合格です。


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幸せコース7月の復習   Naさん(106-3)

美味しそうに出来ています。
器は麺に近い色より遠い色を選択しましょう。 色物ならば寒色を、もしくは玻璃(ガラス物)を選ぶと涼味が出せます。
麺の束ねは要練習ですね。

美味しそうに出来ています。  麺も伸びずに煮汁も煮詰まらずにできました。
すこし煮汁の色が濃いのは光線の加減なのか、醤油が教室のものと違うのかどちらでしょうか? 完コピしていますよね?  それならば電灯の加減でしょう。


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幸せコース7月の復習   Naさん(67-5)

美味しそうに出来ています。
麺の盛りがすこし斜めすぎますね。 水平なんだけど少しだけ左上がりにかしげる程度に盛ります。
すこし皿が小さかったようですが、こういうときは麺の畳を短くすればよいのです。
っていってもなかなか難しいですよね。
夏の間に練習しましょう。


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上級幸せコース7月の復習  Isさん(85-1)

美味しそうに出来ています。  玉ねぎの陰陽もよく考えて味を引き出せています。
人参が目立って残念だったのは、盛り位置ではなく 人参の切り方を間違っているからです。 お手本と見比べて「 (゚д゚)ハッ!!」としましょう。


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