「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
伊勢海老 黄金焼き
蒸し鮑
スモークサーモン
金柑いくら
蟹錦糸巻き
ごまめ
蕨烏賊
数の子
編笠柚子
萵苣薹青竹
黒豆
地鶏付け焼
鴨ロース蒸し煮
たたき牛蒡（酸味あり）
花蓮根
菊花蕪
紅白なます
日の丸独活
蒲鉾
車海老具足煮
うまき玉子
真魚鰹西京焼き
子持ち鮎煮浸し
平目求肥巻き
牡蠣時雨煮
鰊昆布巻き
鰻八幡巻き
ぼうたら
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
海老芋含め煮
栗甘露煮
鶉丸旨煮
矢生姜
次回は 一眼レフで投稿したいです。
全品作れた事 手伝ってくださった方 全てに感謝しています。
ありがとうございました。
Ha(12-10）
私の母へのおせち 26品
金柑いくら
蟹錦糸巻
ごまめ
蒲鉾
数の子味醂漬
花蓮根
菊花蕪
鴨ロース蒸し煮
蕨烏賊
平目求肥巻
萵苣薹青竹
鰻八幡巻
車海老具足煮
うまき玉子
真名鰹西京焼き
子持ち鮎煮浸
海老芋含め煮
棒鱈
矢生姜
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
栗甘露煮
地鶏付け焼とキュウリの小串
鶉丸旨煮
我が家のおせち 34品
＜一の重＞ 19品
蒸し鮑
スモークサーモン
金柑いくら
蟹錦糸巻
ごまめ
蒲鉾
数の子味醂漬
花蓮根
菊花蕪
鴨ロース蒸し煮
蕨烏賊
平目求肥巻
黄白膾
叩き牛蒡(酢なし)
編笠柚子
萵苣薹青竹
黒豆
子持ち鮎煮浸
地鶏付け焼とキュウリの小串
＜二の重＞ 15品
車海老具足煮
うまき玉子
真名鰹西京焼き
鰻八幡巻
海老芋含め煮
棒鱈
鰊昆布巻
牡蠣時雨煮
矢生姜
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
栗甘露煮
鶉丸旨煮
今年は喪中の為、34品（伊勢海老黄金焼き、日の丸独活以外）での投稿です。
時々大量の差し入れを作っていた為、去年より手速く出来たと思います。
投稿は私の母と我が家の分だけですが、明日夫の実家へ持っていきます。
よろしくお願い致します。
Na(2-1）
一の重
1:たたき牛蒡
2:紅白蒲鉾
3:花蓮根
4:編笠柚子
5:数の子
6:伊勢海老黄金焼
7:日の丸独活
8:黒豆
9:紅白膾
10:平目求肥巻
11:ごまめ
12:蒸鮑
13:萵苣薹青竹
14:金柑いくら
15:蟹錦糸巻
16:菊花蕪
17:鴨ロース蒸し煮
18:スモークサーモン
19：蕨烏賊
二の重
1:鰻巻き
2:鰊昆布巻
3:鰻八幡巻
4:海老具足煮
5:真名鰹西京焼き
6:牡蠣時雨煮
7:筍旨煮
8:慈姑旨煮
9:矢生姜
10:海老芋ふくめ煮
11:ぼうだら
12:子持ち鮎煮浸し
13:地鶏付焼き
14:鶉丸旨煮
15:梅人参
16:花百合根
17:栗甘露煮
去年のおせち料理はただただ必死でしたが、（今年は今年の反省点もありましたが）少し落ち着いてお料理できたところに自分の成長を感じれることができ嬉しかったです。特に黒豆は陰陽を肌で感じるお料理でした。
おせち料理は幸せコースがからの集大成だなあとひしひしと感じます。一品、一品キレがあるお料理で最後の盛込み、撮影まで気がぬけませんでした。作っている際にプロの技を感じ、震えました。伝えてくださってありがとうございます。
幸せコースから…今まで、のんびりな私を今まで引っ張ってきてくださってありがとうございます。2018年は振り返ると身体の調子が良く、中川さんのおかげでご飯も沢山食べれるようになり幸せ感が増えました。発病してから20年、かかりました。これからも、中川さんの、もっと、もっと、上を目指す生き方をお手本に生きて行こうと思います。
毎朝のお弁当投稿等、たくさんの他にはないご指導に、感謝しています。
2019年度も
よろしくお願い申し上げます。
Na(69-4）
Sa(115-2）
・伊勢海老黄金焼き
・蒲鉾（有平）
・チーズ蒲鉾
・たたき牛蒡
・紅白なます
・花蓮根
・数の子（粕漬け）
・編笠柚子
・黒豆
・日の丸独活
・蕨烏賊
・ごまめ
・金柑いくら
・蒸し鮑
・蟹錦糸巻き
・平目求肥巻
・スモークサーモン
・鴨ロース蒸し煮
・菊花蕪
・萵苣薹青竹
・栗甘露煮
・鰻巻き玉子
・鰊昆布巻
・真名鰹西京焼き
・鰻八幡巻
・車海老具足煮
・牡蠣時雨煮
・海老芋含め煮
・鶉丸旨煮
・地鶏付け焼
・筍旨煮
・ぼうだら
・梅人参
・子持ち鮎煮浸
・花百合根
・矢生姜
・慈姑旨煮
今年も、実家用、我が家用、ご近所さん用の3件分のおせちを用意することが出来ました。
確かに大変でしたが、今は充実感でいっぱいです。
去年の今頃は、もっとギリギリまで焦っていましたが、今年は片付けや、年越し蕎麦の準備も終えて投稿させていただくことができています。少し進歩したかな？と安心しました。
秘伝コースを修了してからというもの、たまに単発講座でむそう塾に伺うくらいになりました。それまでは毎月のように京都に通っていたわけですが、今でも心はいつもむそう塾とつながっていると思っています。
これからも、教えていただいたお宝を大切にしながら、日々積み重ねていかないといけないなぁ〜と、難しいおせち作りを通して痛感しました。そしておせちを喜んでくれる家族や自分の周りの人々への感謝も。
今年もお世話になり、ありがとうございました。そしてまた、来年もよろしくお願いいたします。
どうぞ良いお年をお迎えください。
Sh（73-6）
