「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けています。　お茶碗によそって20秒で撮影しているのですが、飯粒の表面が乾いたような皮感があります。
教室で炊いている米と同じ玄米を炊いておられますのでよく違いがわかりますね。
ピピカシャンで炊き上げているのに同じように炊けない理由は何でしょう？
可能性は２つあります。
1つは火元のコンロが教室と違うこと。
もう一つは目で確認できないので憶測ですが、BBがブレている、覚え間違いしている、自動変換している。　のでは無いかということです。
今一度自分の炊き方を愛クラス当日の記憶と照らし合わせて差異が無いか確認してください。
52点

美味しそうに炊けて、新しいコンロも来て正しく使えて、いよいよパスポートを出せると思ったら　今日は塩を忘れてしまいました。　大体の人は人生で一回はやらかします。
次回こそ　文句なしのパスポートを奪取してください。
50点

イメージ通りに炊けたように感想に書いてありましたので楽しみに診ましたが画像が添付されておりませんでした。　　送信前に必ず確認をしてから投稿しましょう。　投稿と投稿の間が開いているのにさらに添付忘れがあるとなかなかパスに到達しません。
がんばってほしいです。

【画像が送られてきました】
美味しそうに炊けています。　　ご夫婦ともお通じチェックが合格されていて、ご家族に老人や小さなお子様が居られないのであればこれくらいの噛みごたえのある炊きあがりでもOKです。
しかし客観的に見るとまだ皮感が残っているように見えます。　しっかり咀嚼する癖が付いている人なら大丈夫ですが。
ピンが落ちるのが1分長かったようですので次回こそピピカシャンで炊き上げましょう。
51点

美味しく炊けましたね　焦げ色もあなたにピッタリの色調に調えられています。
なかなか教室と同じ環境で炊飯できませんねぇ。　次回こそ！
53点

美味しそうに出来ています。　　焦げ色が収まって水を無駄にしなくなるとこんなに柔らかく炊きあがるのです。　水をどれだけ捨てていたかがわかりましたね。
これを踏まえて前回までの炊きあがりと今回の炊きあがりの中間点をさぐりましょう。
皮感無く、でも飯粒が潰れていないふっくら感をだすために浸水時間はもとに戻しましょう。
51点