桂剥き投稿2026　　　Hoさん（3-3）

剥くときの食いしばりも消えて　肩の位置が下がりましたね。　この状態をいつもできるように身体に覚え込ませましょう。　気がついたらこう立ってこう剥いているというふうに。
逆に刻みは前回より力んでいます。　面白いですねぇ。　薄刃包丁と今回の長三徳との重量差はほとんど無いはずです。
差は刃の長さと重心点の位置でしょうか？　あとはグリップの握り加減かな。
ご自分で気持ちよく刻める包丁を決めましょう。