「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Moさん（69-5)です。

優しい良いご飯が炊けましたね。　浄ささえ感じます。
どうですか？　正しく開いて優しく炊けた主食って本能に訴えますから子供さんが一番に反応されたでしょう？
大人は（特に投稿の本人は）パス出るか不安で心配で本能なんて吹っ飛んでますから（笑）
たっぷりプレッシャーをかけておきましたが、そのうえでこのご飯が炊けたのですからもうパス品質のご飯が炊ける実力が付いたと判断します。
お疲れさまでした。
５２点

Tsさん（69-3)です。

3.0での炊飯で皮感が残ったり、蒸らしの圧が保てない場合は、２つの原因が多く考えられます。
まずは絶対的に火が弱い場合。
もう一つは鍋のメンテナンスが万全で無い場合です。
両方共確実に確かめて見て下さい。
ひょっとしたらあなたの3.0は年末セールの時に買って下さったピンクをお使いでしょうか？　もしかしてあれから４ヶ月が経とうとしていますが消耗品の交換時期が来ていたり、グリップ等の分解清掃が毎回できていなくて澱粉カスが密閉部品の間にこびりついていたりしていませんでしょうか？
もう春で、気温も水温も高いので正しく火加減調節できていれば蒸らしの圧は簡単に保てるはずなのです。　一度両方の可能性を再度チェックしてみて下さい。
４８点

Kiさん（69-1)です。
今朝８時前に投稿してこられた分は８時過ぎに記事にしておきました。
そして大事なアドバイスをしておいたのですが、それを読んで、ふまえて炊飯ができていないのですね？　残念です。
前のアドバイスを読まずに次の炊飯の課題を自分で見つけて自分で上達していけるのでしたら玄米投稿は必要ありませんのでご自分で自家練習なさってくださいね。
無理に投稿する必要はありません。　投稿する自由もしない自由もあります。
義務養育ではありませんので。
４６点

Naさん（69-4）です。

えーとですね。　前回、次回は焦げを付けるように。という指示を出しましたが、まったくの勘違いをされております。
ですから、この作品は失敗作です。
間違い箇所等は別にメールでお伝えしますのでただちに炊き直して下さい。
40点

愛クラスに参加されて中川式玄米炊飯を学んで下さった方がまず突き当たるのが玄米ご飯の「皮感」です。
今までむそう塾や京都Macrobiotic Style なかがわで私の玄米ご飯を食べるまでは、「玄米ご飯はこんなもん」と思っていた認識が一瞬で崩れます。　あれ？これ玄米ですよね？
と、福ZENのお客様にもよく聞かれます。
先月の愛クラスの参加者の中にも玄米が開かずに難儀しておられる方が居られました。
ここに紹介するMさんもそのお一人です。
「あ〜この方は一番てこずるかもねぇ」という私と美風さんの予測通り、たいへん困ったちゃんの投稿が続きました。
そこで少し心の扉をこじ開けさせてもらってあら治療をしました。
嫌われるか、より自分を好きになって結果が出るか、賭けにも似たテコ入れをしました。
するとどうでしょう。 Mさんは見事心も米も開いて下さいました。
いまは自分で自分が？？？な状態で見ていて可愛いです。
ここからパスまでは簡単です。
皆さんに信じられますか？　この2枚は同じ人が炊いた玄米ご飯なんですよ。
自分を理解すること、米と火と水の前でいかに裸になれるか。
ええかっこうしいの蟲をいかに殺せるか。
見栄っ張りをいかに無くせるか。
人の目を気にする癖を捨てられるか。

あたりまえのことばっかりなんですけどね。