「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

今までで一番上手に炊けていると思います。
見た判断からすると皮感もなくなり、ふうわり炊けています。
少し蒸らし過多があったようなので適正時間まで修正できればさらに食べやすくなります。
もう充分パスポート品質に到達していますのでパスポートを差し上げます。
５０点

どんどん美味しくなっていきますねぇ。　素晴らしいです。
このご飯の美味しさを余すこと無く引き出せれば良いですね。
ご主人様もお喜びだと思います。
あとは僅かな皮感と蒸らし不足かな？
腕を上げていくと800水でもこれくらいに炊けるようになります。
そこまで行けるとより良いです。
がんばりましょう。
49.5点

良い炊きあがりになってきましたね。
ご自分でかなり炊きあがりのコントロールが出来るようになってきました。
蒸らしが後わずか圧を保てればさらにふっくらするでしょう。
ご主人様の「さらに美味しい」をいただけるように頑張ってください。
49.5点

良くなりましたねぇ。なぜこうなるのか、どうしたら失敗するのか、なぜ皮感がでるのか？たくさん学びましたねぇ。
この学びをバランスという最終調理で仕上げるのです。
ここからは何度炊いたら身につくのかは私にも判りません。あなたの理解度吸収度にかかっています。　考えずに感じる練習ですね。　どんどん炊きましょう。
49.5点

良い火加減で炊けるようになってきましたね。
写真の補正もできるようになって見やすくなりました。
見やすくなったので余計に、最後に少し残る皮感がきになります。
よく噛めば全然平気なレベルまで美味しく炊ける実力が付いています。
自信をもってくださいね。
別途アドバイスのメールを差し上げます。しばらくお待ち下さい。
49.5点