「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けました。　正しく工程をトレース出来てプチアクシデントも無く炊けてよかったです。　　リズムが掴めそうですね。
すこし蒸らし時間が保ちすぎたのは想像にかたくないですね。　気温が一気に上がって桜満開の春になったからです引かれて水温も上がります。　　ですので毎回室温水温を意識して炊く必要があるのです。
もう一箇所水温が関係します。　どこかわかりますか？
それは米粒の中の水分「含水」といわれている水ですね　重量中１３〜１４％の水が含まれています。　その水も気温の上昇とともに上がるのです。
そんなメカニズムを想像しながら楽しんで炊いてください。　目に見えないものも見えてくるかもしれませんね。　　　　　　58点

一気に美味しさが増しましたね。　上手に炊けています。
データで蒸らしが１分以上オーバーしていたのに画像には焦げが写っていません。
そこが少し変ですね。
きつね色の焦げができるとあなたの体質にはちょうど良い炊きあがりなのです。
良い炊きあがりなのにお通じチェックに合格しないときは食事のしかたに注意をはらってみましょう。　　早食いしたり食事中に湯茶をたくさん飲む癖はないですか？
総合チェックをしましょう。　ご飯は狐焦げがついたらパスに届くはずです。
５７点

上手に炊けました　よく米が開いていますね。
不安や心配を感じない、炊飯を楽しめた炊きあがりになっています。　すばらしい。
お通じチェックも合格ですね。　このレベルのご飯をブレずにずっと食べ続けましょう。
パスポートを差し上げます。　おめでとうございます。
60点

おいしそうな焦げ色に炊けています。　　が、データを診せてもらうとずいぶん お教えしたとおりで無い点があり、勘違いをされているのか間違って覚えているのかわかりませんが　急いで修正してください。　お通じチェックに合格しないのも皮感が残るのもそれらが原因していると思われます。　　49点

※ご存知だと思いますが、投稿期限が3/25となっています。　それまでにパスポートを取れるようにラストスパートしてくださいね。

美味しそうに炊けましたね　　お米変更大正解。　　それだけではありません。炊き方も腕をあげています。
課題であったお通じチェックも無事に合格できましたので　パスポートを差し上げます。
忙しいのに諦めずによくがんばり抜きました。　あなたのパスポートは3人分くらいの値打ちがあります。　無理せず玄米炊飯生活を送ってください。62点