「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　もう炊き方はしっかり頭にはいったでしょうね。
覚えてからが本番です。がんばりましょう。
盛り付けは良くなってきました。

これは斜めから見ていますが、真上から見たらきっとこの椎茸がセンターてっぺんにあるのだと思います。　これは日の丸盛りになるので色の濃い丸いものを中心に置くときはすこしずらして赤線に盛りましょう。

少し軟らかめにたけましたね。　米が混ざったりしたので正しい炊飯練習にはなっていませんが経験値を高めるには良いと思います。
次回は正しく愛クラスのデモをトレースしてください。　細かいアドバイスはそこからですね。　はやく浄水器が着くと良いですね。　心待ちしましょう。
48点

美しく剥けていますね。　これは水に浸けておいた芋ですね。　ぬるぬるが出始めています。　撮影するときは剥いて水に落とす前に撮影しましょう。

美味しく炊けています　　合格です。

美味しそうに出来ています。　　脂が多い場合は煮汁の表面をキッチンペーパーで撫でましょう。
火加減動画も見ました　これでOKです。
盛り付けが垂直青線です。「野球部のバット置き場」盛りといいます。
せっかくの絹さやも人参の陰に隠して人参と平行青線になっていますね、これも直しましょう。

正しく出来ていますねぇ。　煮汁の行き場所が正しいです。
微粉末も無く、ひじきがむっちりふっくらツヤツヤに炊けています。実に美味そうです。
合格です

美味しそうに出来ています。　　じつに作り慣れている仕上がりですね。　よほどお気に召したのか、復習頻度が桂剥きのときと段違いですな（笑）
Macでの補正もメール添付もついに正しくできるようになりました！おめでとうございます。　これからは美の世界で遊んでくださいね。
盛り付けは椎茸が日の丸盛りになりかけていますが微妙に中心からずらしているのでセーフです。ただ、その椎茸が右下に滑落しそうなので不安定さを感じますね。　右下に人参があればOKなのです。