「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

https://youtu.be/4or3gJ_KtkU

芯の作り始めが手間取って焼きすぎと折りが粗くなってしまいました。芯作りを徹底して練習しましょう。　カメラの水平がとれていないので鍋先が下がっているのか正しいのか微妙にわかりません。奥の冷蔵庫の縦線が垂直になるようにセッティングしましょう。
マエスにならないように、扇に鍋を振るようにしましょう。
かるく3分を切ってくるように、各動作の精度を上げましょう。

https://youtu.be/2UQvLjSvytI

初めてのBO全開焼きにしてはとんでもなく上手いですね。
炎の勢いが全然違うので面食らったでしょう？　楽しいよね〜。
まず一番最初に改善すべき点　　油敷きが遅いです　ノロイです。　もっと速く。
私や麗可ちゃんの油敷きの速さを見てください。　3倍位遅いかな？
ということはのんびり油を敷いている間にも全開の炎が鍋をガンガン焼きますので、2杯めから思いっきりジュワワワ〜〜〜ン！！！と言わせてしまいましたね。
最初から最後まで1杯目の音で巻きましょう。
ということでいまから私のBO巻きの動画をしっかり見ましょう。
穴が開くまで見ましょう。

https://youtu.be/TeXbC3TXUxk

三回しか折れていないじゃないですか〜（笑）　4回です！
最初の鍋温度が高すぎるので抑えましょう。
3杯目4杯目で玉子を立てて形を小判になるように成形できるようになりました。
次回からBOで投稿しましょう。　合格です！　おめでとう！

https://youtu.be/kmfcVVPD6n4

おめでとう！　針金修業も卒業です、次からは普通に箸2本に戻ってください。
竹ひごと針金は日付を入れてガクに入れて記念に飾って置きましょう。
箸2本でのだし巻きのクオリティを求めていきますので私の指導はここから厳しくなります。　降参して逃げるなら今のうちです。（笑）

上手に焼きますねぇ。　上級返しも緊張せずに当たり前にできるようになっています。
もしまだ肘紐の刑を続けているなら、いちど外して焼いて動画をとりましょう。
どこまで身体が角度を覚えているのかをしょっちゅうチェックします。
でないと今度は紐依存が生まれてしまって、紐がないと巻けない人になてしまう危険があるからです。　鮮やかに紐無しでかっこよく巻きましょう　そしてBOに進もう！