満足コース3月の復習　　Niさん（79-1）

美味しそうに出来ています。　　前回のものより確実に美味しくなっていますね。　これは陰陽を考えて改善したからです。　この細かな改善の積み重ねが大事なのです。
ですから何度も練習して復習するのです。

美味しそうに出来ています。　　盛り付けの話しをしますと、竹の子の重心点と菜の花の重心点を探してみてください。　どう並んでいますか？　　ここから盛り付けの改善をしていくのです。　 (ﾟдﾟ)ﾊｯ!!としなければiMessageで質問してくださいね。