「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　手綱もゆるくなくキュッとしまった出来上がりです。
盛り付けも上手です　　　合格です。

八方剥きが出来ています。　盛り付けも赤線に盛ろうと意識できていますね。　炊きたてを盛っているのでやや白く見えますが柔らかく炊けています。　　合格です。

文句なしの　合格です　　　緻密に考え抜いてバランスをとっています。　上手いねぇ。

美味しそうに出来ています。　　餡の透明度がすばらしく出せていますね。泡も出ていないので乱暴にかき混ぜていないのがわかります。蓮根餅の揚げ方も盛り付けも正しいです。　チップスの向きも揚げ色も良く手本を見て完コピできています。　合格です

頑張りましたねぇ　　上手にできています。　　　　　合格です

「写真は1枚ですが、ここに数々のドラマが詰まっております」
わかるでぇ。俺にはわかる。　よく頑張りました。

美味しく焼けました。　ナイフさばきも良くなりましたね。　ケーキも焼けるかもしれません。　　テリも正しく再現できました　　合格です

美味しそうに出来ています。　　　盛り付けも美しく盛れています　微粉末もなしにふっくらツヤピカに炊けています　　　合格です

文句なし　合格です。　　　よく食らいついて来ましたね。　素晴らしい盛りです。