「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しく焼けています　二次発酵がしっかりとれているのでカリフワの焼き上がりが達成できました。　　　　普段使いのパンに手軽に焼く習慣を作られるとよいでしょう
合格です
前回作も見せてくださいました　　これを見ると 修正点を見出して 美味しく改良するという復習のポイントを理解されています　　　合格です
美味しそうですねぇ　　卵フィリングの作り方も丁寧で 愛情を感じます　　合格です
下火もしっかりしたよいオーブンで焼けています。　充分に美味しそうです。
街のパン屋さんもこれくらいのカンパーニュ売っていますので安心してください。
街で買えないレベルを目指してみるのもむそう塾魂です　チャレンジしましょう
合格です

見事に再現できましたね　　絶対美味しいモンブランタルトができました。　　合格です
キレよくカットできています　　カリサク感が衰えないタルト生地も自慢ですね
多くのかたに喜んでいただきましょう　　　合格です

美味しそうに焼けました　カリフワに焼けています　　このパンの場合にはもう少しだけ発酵を押さえてコールドな状態で高温で焼きましょう。　もっとカリサクになります。
合格です
美味しく焼けています　シャープにできましたね。男子大好きパンです。
お好みにもよりますがもっと焦がしても大丈夫です。　　　合格ですだいぶ上がるようになってきましたね。　作り方工程は動画を見て間違いはありませんでしたので　あとは生地との対話、僅かな加減だけでしょう。　食べてくださるご家族のために どーんと大きく焼けるようになってください。　　合格です
よく巻けています　　巻きがキツイのかなぁ？　底が硬すぎるわけでもないので　ベンチ不足や二次発酵不足をチェックしましょう。　　合格です

美味しく焼けましたね　お家で踊り串の鮎を頂けるなんて素敵です。
習得できた自分を褒めてあげましょう。　よく頑張りました。
ハジカミは赤い部分までを使いましょう。　　　合格です
美味しくできています　夏の煮物椀ができました　　夏を表す朝瓜ですが　倒しが逆です。
豆腐に向けてもたれかけさせてください。　　合格です

見事な出来栄えです。　　私（塾長）の「こう作りたい」が高レベルで具現されています。ブログのトップページにピン固定しておきたい作品です。
ひと昔前ならば「フードコーディネーター」として独立起業できますと言うところですが今はAIがやってしまうので失業必至なのでおすすめしません。これからもAiに負けないリアルを一緒に追求していきましょう。　　大合格です。

ご主人様のお褒めの言葉も本当に嬉しかったです　もう全文掲載紹介したいくらいでした。　ありがとうございました。