「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

車海老の塩焼

今月の秘伝コースは　「焼魚」を学びました。
トップ画像は車海老の塩焼です　初登場ですね。
コロナ渦と潮の加減でカマスの入荷が無かったために人気のある車海老を採用しました。
少し覗いてみましょう。
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今日はいったいどんな授業があるんだろう？？？　と登校してみたら。
シンお持ち帰り鍋のお披露目会でした！　なんと！
ブログ記事ではるか昔に作り方を公開したお持ち帰り鍋がここにブラッシュアップです。
みんなでひたすら鍋をつつきましょう！
いかが相成りましたか、少し覗いてみましょう

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貴船神社御神木　桂の木

自由人コース１の夏のお楽しみ　　貴船川床あそびを体験しましょうの日がやってきました。　山道をくねくね登って着いたのが京都の水を護る貴船神社です
お食事の前にまずは参拝しましょう
毎日おいしい玄米が炊けるのも美味しいお水のお陰様です。
感謝して拝みましょう。

お写真で紹介しましょう

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風呂吹き大根　おみそさん載せ

「第10回　中川式小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座（特別愛クラス）」が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
柔らかふわふわ玄米小豆ご飯が炊けるようになる講座でした。
第2世代からいきなり飛び級で最新の炊飯法をならって面食らう方がたくさんおられました。　しっかり復習確認して正しく身に着けてください。

小豆玄米ごはんが炊けました

おみそさんを練りましょう

わさび菜のわさび浸し

風呂吹き大根　おみそさん載せ

あらめ佃煮

まずは昼ごはんを食べましょう
いただきま〜す！♫

食後は　いよいよ自分で自分の小豆玄米ご飯を炊きます
はたしてちゃんとデモを見ておぼえているのか　チェックしています

お疲れさまでした。
さぁお家で正しく炊けるのか？　楽しみですねぇ。
希望者は3回の玄米炊飯投稿 ができます。
どんな作品が送られてくるのか楽しみにしています。
また単発講座でお会いしましょう。

「第140回玄米の炊き方秘伝講座（愛クラス）」　7月25日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝いたしました。　　どうか心の奥まで届きますように。
さぁ今度はあなた方の番です　　渾身の力作をお待ちしております。

今日の福ZEN
玄米ご飯　ごま豆腐　ぬか漬け　味噌汁
きなかぼ　おからの炊いたん　青菜胡麻和え　ひろうす伊式煮込み　金平牛蒡　手綱蒟蒻　あらめビーフン　粟麩田楽

塾長手本　デモ飯　今日も美味しく炊けました　どっしり構えて気楽に炊きましょう
アワアワしない！（笑）
みんなで楽しみましょう。