「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

筑前煮

今月の幸せコースは煮物の勉強でした。
筑前煮はおせちにも採用可能な本格的なものです。
すこし覗いてみましょう。

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鯖寿司　　塾長手本

今月の秘伝コースはお待ちかねの鯖寿司と冬の京料理といえばこれという蕪蒸しをお教えしました。　一流料亭にも一流寿司屋にも負けない味をご家庭で作れるようになりました。
すこし覗いてみましょう。

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ぶり大根

「単発煮物講座　第５回」11月7日 が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
すべてメイン級の煮物料理を連続でお伝えしました。
食べごたえもあったと思います。
お家では１点ずつ再現してしっかり覚え込みましょう。
すこし覗いてみましょう。

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ビフテキとガーリックライス

今月の自由人コース２は 　分厚いビフテキの焼き方をお教えしました。
後半はなんと！　大阪名物のねぎ焼きをお教えしました。
みんなでワイワイ実習をしてできたてのねぎやきでビールをいただきました。
少し覗いてみましょう。

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今日はお待ちかねの課外授業でした。　ご存知京都の名店「チェンチ」にクラス全員で伺いました。
見事な料理でした。　店全体がアセンションしているのを感じました。
大満足な一日でした。
少し覗いてみましょう。

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