「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

マクロ美風さんのブログで
第５３次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。
１週間、３度の投稿でのパス取得です。　おめでとうございます。
たった一人の取得者ですが「良い陽」の手本となる３回です。
特別にその３回をご紹介しましょう。
先ず一回目

私のコメントがこれです
火が弱いですね。　男性が炊いたとは思えない陰性な炊き上がりです。
デモのとおりにすれば良いんだ。なんだ簡単じゃないの。と、思って
たかをくくっているとあにはからんや、案外難しいでしょう？
道に迷う、遅刻をする、意思を伝えるメーラーがエラーを起こす。
全てあなたの氣が整っていないことを現しています。
普段ではありえないような単純なレベルのエラーが肝心な時に起きる。
心当たりがあれば正していきましょう。
炊飯はもっと男らしく。「大胆に繊細に」
続いて二回目

私のコメントがこれです
お、かなり前回からは進歩しましたね　投稿せずに自主練されて
いたのかな？
美味そうなお焦げもついて素晴らしい炊きあがりになっています。
ご夫婦の朝のお通じはいかがですか？　うまく全て消化できて
いますか？　ここが大事なところです。
そして今日の三回目

見事なパス品質です　文句無し。
２回目の炊き上がりでぐずぐずしている方が多いのです。
自分の飯に似ていませんか？
２回目のレベルではパスは出せないのです。　何が足りない
のか。　それが「良い陽」なのです。
陽は時に「強さ」「硬さ」「荒々しさ」と解釈されますが、
私はそれだけではないと思っています。
ひたすら「優しい」全てを受け止めてくれる大地のような
優しさが実は生きて行くのに必要な陽なのです。
主食である玄米御飯に必要なのは「荒々しさ」でも「硬さ」
でもなく「優しい陽」なのです。
３回目にしてその優しい陽を見せてくださったFuさんの
明日朝のお通じも文句無しでしょう。　おめでとう！
みなさんの学びになると思ったので記事にしました。
全塾生に伝えます。

桂剥き投稿を終えて。
２期生全員の中で「真夏の奇跡」とも呼べるほどの上達を
した４名をここに讃えます。
先ずはTaさん（32-4）金曜Aクラスです
ビフォー
アフター
次はMoさん（4-1）金曜Bクラスです
ビフォー
アフター

次はSaさん（31-1）金曜Cクラスです
ビフォー
アフター


次はTaさん（33-5）金曜Cクラスです
ビフォー
アフター
この４名はそれぞれ違った初日を迎えています。
前もって三週間も予習をして臨んだ者、途中から俄然本気を出して
練習に打ち込んだ者、無心に打ちこんだ者　いろいろです。
共通するのは私のアドバイスを吸収する力です。我流を捨て、本気
で動画を見抜いて自分の動きにシンク出来た結果です。
この４名にはむそう塾よりオリジナル檜の俎板（焼印付き）を贈呈
します。　後日発送しますのでしばらくお待ち下さい。
投稿期日が済んだ時、「まだこれからも練習は続けます」
「ぴら??んを目指します！」と私に誓ってくださった方々、本当
に練習していますか？　投稿と言う目標目的が消えるとモチベーシ
ョンが落ちてしまうものです。　
人間ですから。
そこを向上心をもって続けている人にはまだまだ良い事がまってい
るかもしれません。　　頑張って下さい。

マクロ美風さんのブログで
第５２次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。
じっくりじっくり習練して頂いた方ばかりです。
ぶれない腕を身につけられた４名に拍手！　！
おめでとうございます！

一斉に包丁砥ぎ

(さらに…)

１回パスポート取得者のための愛クラスと包丁研ぎ会が終了致しました。
ご参加下さいましたみなさんお疲れさまでした。
長時間の立ちっぱなしにも関わらず最後まで元気一杯に学んで下さったのがとても嬉しかったです。
この授業がみなさんの毎日の生活に役立ちますように。