「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

牡丹餅　　塾長手本

今月の秘伝コースは　（いつもだけど）盛りだくさんでおおよそ３コマ分くらいを一気にお教えしました。　大変でしたでしょうが大事な大事な授業です。
しっかり覚え込んでほしいと思っています。
すこし覗いてみましょう。

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「おせちの盛付秘伝講座」２月８日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
熱い熱いおせち談義が繰り広げられました。
チリチリしたアッパーな質問が飛び交い、それに対して私もそんなところまで教えて理解できるんかいな？というレベルのお話も織り交ぜました。　すこし手強かったかもしれませんが絶対に覚えておいてほしい話をしまそいた。
すこし覗いてみましょう
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キンパ　塾長手本

今月の自由人コース２は巻物２種をお教えしました。
韓国の巻ものキンパと日本の巻きずしの亜流　サラダ巻きです。
似ているようでまったく違う２種をみんなでワイワイ楽しみました。
すこし覗いてみましょう。

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中川式塩ラーメン

今月の自由人コースは塩ラーメンを製麺からすべて手作りしました。
上級幸せコースのときに美味しいラーメンをお教えしたのですがその時から「塩ラーメンは習えないの？」というご要望がありました。
どうせ塩ラーメンを作るなら理想のものをと頭にあったものをカリキュラムにしました。
みなさん喜んでくださいました。
すこし覗いてみましょう。
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「第2回　絹玄米ごはんの炊き方教室」１月３０日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
久々の集合写真に　ジーンとしました。　ありがとうございました。
少し覗いてみましょう。

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