「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

賀茂茄子のピザ

「夏の特別料理講座　涼麺と賀茂茄子のピザ」6月19日が無事終了いたしました
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした　ありがとうございました。
これから夏野菜が美味しくなる夏本番の前に開催できてほんとうに良かったです
美味しい夏を満喫してください
すこし覗いてみましょう
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粟麩旨煮　三度豆地浸

満足コースの6月授業でした
徹底的に弱点克服する3ヶ月間の真ん中の月です
自分の課題も自覚できてきて　お手上げ状態から　何をすれば良いのかを掴めてきた月にしたいですね
そして最終月には結果が出せるように　私は全開の応援をしていきます
少し覗いてみましょう

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梅紫蘇パスタ

今月の上級幸せコースはパスタ三種をお教えしました
旬の玉蜀黍やキャベツなどを使った　むそう塾の定番です
すこし覗いてみましょう

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今月の幸せコースは　お贈りした包丁をつかって切るということを学びました
そして切ったあとのメンテナンス　砥ぎもお教えしました
すこし覗いてみましょう

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造り三種盛り　塾長手本

今月の秘伝コースは 天然の鯛を一本まるまる料理しつくそうという授業です
鯛を陰陽の違いによる味の出し方におどろき、難得した一日でした
少し覗いてみましょう

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