「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

蓮根ステーキ　　塾長手本

今月の上級幸せコースは 蓮根料理と玄米チャーハンをお教えしました。
どちらも人気の料理です　お家でじっくり再現してみてください。
すこし覗いてみましょう

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美味しそうにできました　カンネリーニもお肉も柔らかく炊けています　　ご家族様にも喜んでもらえて良かったですね　　おめでとう！　　　合格です
素敵にできました　　オレンジの切り出しも上手にできましたね　流線も綺麗にだせてすばらしいです　　きんぴらも目指せこの流線ですね　　　合格です
ぽってり美味しそうにできました　　トーストにもヨーグルトにも合いますね
いつも冷蔵庫に備わってるようにしましょう　　　合格です
よい焼色にできました　見えないものの焼色を見る練習になりますね
熱量を頭の中の時計で測れるようになります　いろいろ挟んでお楽しみください
合格です

ビーフシチュー

今月の自由人コースは美風さんの座学の日でした。
自由人コース１らしく マクロにミクロに美風さんのお話がためになり楽しかったですね。
お昼ごはんは塾長特製ビーフシチューを用意しました。
お腹いっぱい食べてもだれも居眠りせずに真剣に聞き入っておられました。
すこし覗いてみましょう。
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人参のラペ

今月の自由人コース５は　忙しくなる前に年末パーティ用のお料理を覚えてしまいましょう。　という課題でお教えしました。
どれも「ここ」というポイントを押さえると　自由人５の実力であれば簡単にできてしまうものばかりです。
どうぞプチパーティにお役立てください。
少し覗いてみましょう
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地鶏と丹波栗の甘辛煮

今月の自由人コース４は座学の授業でした。
自由人コース５に続いて　またまた美風さんから興味津々な講義が飛び出して来ました。
私の読みどおり　美風さんの中にはいっぱいのためになる話の種が詰まっています。
みなさんと一緒にこれからもいろいろ教えてもらいましょう。
すこし覗いてみましょう　（

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