「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

鴨雑煮　　塾長手本
お正月を間近に控えた12月の上級幸せコースはお雑煮2種と蕪の酢の物、なますをお教えしました。
スピンアウトもいろいろ楽しんでいただけたと思います。
正しくできなかった人はお正月までにできるようになっておきましょう。

すこし覗いてみましょう

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「玄米の炊き方秘伝（第１０３回愛クラス）」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様  お疲れさまでした。
心を込めて口伝させて頂きました。
さぁ、今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしてります。

今日の福ZEN　　海老芋含め煮　おからの炊いたん　小松菜と京芹の胡麻和え　伊式ひろうす煮込み　金平牛蒡　手綱蒟蒻　粗めビーフン　粟麩柚子味噌田楽　胡麻豆腐　玄米ご飯　糠漬け　味噌汁

塾長デモ　お手本にしてください

お疲れさまでした。
さぁ帰ってまずは水実験を徹底的にやりましょう。
投稿を待っています。

小袖巻き　　塾長手本
幸せコース火曜クラスもだし巻き特訓と焼き野菜の授業です。
中庸についての座学もたっぷりあり、大満足な一日でしたね。
しっかり練習しましょう　おせちに出し巻きを！

すこし覗いてみましょう
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だし巻き玉子　　塾長手本
幸せコース日曜クラスも「焼く料理」の授業です。
前半はだし巻き玉子のレッスン、後半はいろんな野菜の焼き方をデモして盛り付けの指導も致しました。
だし巻きが習いたくて楽しみにしてくださってた方もおられて熱気ムンムンな教室でした。
すこし覗いてみましょう。

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だし巻き玉子　　塾長手本
幸せコース名物　だし巻き玉子を含む「焼く」料理の授業です。
はじめて私の焼きたてのだし巻きを試食して頂きました。
その瞬間から「焼けるようになりたい！」というモチベーションが湧き上がったのが見えました。
美味しいもののエネルギーというのは凄いものです。
見ているのとやってみるのとはこうも違うのか！と愕然としたでしょうが、そこから先輩たちはふわふわだし巻きまで練習をこなしたのです。
後に続きましょう。そして追いつき追い越しましょう。

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