「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

寒鰤奉書巻　　芹　金時人参
今月の無双原理＆盛付コースは温物を用意しました。
秘伝コースレベルの難易度の高い料理です。
蒸し器の使いこなしと魚のさばき、桂剥きなどの基本技術を会得しているか問われることでしょう。
お家での復習が楽しみですね。
すこし覗いてみましょう
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百合根饅頭　　　塾長手本
秘伝コース新年一回目は難易度の高い蒸し物（温物）をお教えしました。
難しい仕事をしていっても実習してもらってもなんとかこなしてしまうのが秘伝コース生の凄さです。　楽しい一日でした。
受け取ってくださった秘伝コース生も楽しんでくださったと信じております。
1品ずつ丁寧に復習してください。
すこし覗いてみましょう

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「単発煮物講座　第６回」　1月10日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
たくさん食べましたね。　陰陽バランスがとれるように献立を組み立ててあるので食後感の軽さに驚かれるでしょう。
ご家庭で丁寧に1品ずる復習してください。　丁寧に丁寧に。
すこし覗いてみましょう。

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「単発煮物講座　第６回」　1月9日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
すごい数の煮物を一気にお教えしましたので食べる方も忙しかったと思います。
でも煮物ですから身体への負担は驚くほど少ないはずです。
1品1品丁寧に復習してください。
少し覗いてみましょう。

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「錦巻（かやく巻き）・海苔入り出汁巻玉子特訓講座」1月7日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
ついに錦巻きの秘密が明かされる時がきた！という期待感ワクワクでお越しくださったと思います。　習ってみれば必殺技のようなものは何も無く。ただ今まで習ってきた基礎力の集結したものだったということに気づかれたことでしょう。
すこし覗いてみましょう

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