「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理 第２弾」8月3日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
作っては（俺が）食べ（皆様が）、作っては（俺が）食べ（皆様が）ｗの一日でしたがお楽しみいただけましたでしょうか？
うどんだしをお教えして、そのポテンシャルの高さを伝えたくてスピンアウト献立をたくさん作りました。　どんどんご活用ください。
すこし覗いてみましょう。

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「春のお弁当講座  再開催」8月2日　が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
作っては（俺が）食べ（みなさんが）、作っては（俺が）食べ（みなさんが）ｗ
私にとっては懐かしい味ですが、みなさんには新鮮で斬新だったかもしれませんね。
明日からのお弁当や食卓のお役にたてますように。
少し覗いてみましょう。

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初投稿ですね　がんばりましょう。　　まず、投稿画像ですが、愛クラスの福ZENのときに「投稿画像は横構図で」と指導しましたね。　横で撮影してください。
そしてこの画像はピントが合っていません。　ピントが合わないとご飯の表情が判らないので詳しい指導ができないので必ずピントを合わせましょう。
炊飯時間に比べて焦げ色が強いのでおそらく炊飯中に蒸気が出て、炊飯に必要な水分を逃してしまったのでしょう。　そしてその高圧なまま蒸らしをしてカシャンまでの時間が長くなってしまったという感じだと思います。
次回は湯気と蒸気の区別を見極めて炊きましょう。
49点

「第120回  玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」7月29日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
魂を込めて口伝いたしました。
さぁ今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。

今日の福ZEN　　　南瓜の炊いたん　おからの炊いたん　小松菜金胡麻和え　ひろうす伊式煮込み　金平牛蒡　手綱蒟蒻　蓬麩田楽　あらめビーフン　茗荷酢漬け
胡麻豆腐　わさび　加減だし　玄米ご飯　味噌汁　糠漬け

全員分一気に盛り上げます

みなさん真剣です

自己紹介時にもドラマがあります

さぁ　サードジェネレーションを学びましょう！　おいしいよ！

そんなに力説しなくても通じるっちゅうのに（笑）

美味しいご飯が炊けました

投稿をお待ちしております
塾長

万願寺唐辛子の美山炒め

満足コース土曜日の授業でした。
今月ははっきりと「1月間の進歩」が見て取れました。　私は嬉しいです。
課題をもって今日からまた29日間練習を重ねてください。
遠慮ぶかいのか、質問や疑問を次の授業まで溜めておられます。　小さい疑問や練習中の？？はiMessageで即解決しましょう。　そして進歩にはずみをつけるのです。

すこし覗いてみましょう

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