「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

あらめビーフン　　塾長手本
今月の上級幸せコースは夏野菜をたっぷり摂れる献立を用意しました。
裏テーマとして陰陽（浸透）の勉強です。
どこまで通じたのか1月かけて検証していきます。
すこし覗いてみましょう

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鱧の付け焼き　　塾長手本
鱧骨切り特訓講座7月19日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。
上手くなりたい！　この一心で集まった精鋭に心を込めて鱧骨切りをお教えしました。
あとは精一杯練習してください。

すこし覗いてみましょう

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アサリの佃煮　　塾長手本

「作り置きできる逸品料理講座」7月15日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様、お疲れさまでした。　ありがとうございました。
作り置きできずにすぐに無くなりそうです〜！という嬉しいご意見をいただきました。
ご飯食べすぎに注意（笑）

黒毛和牛のもも肉を使います

みんなで唐辛子の葉っぱをむしりましたね

葉とうがらしの佃煮

生湯葉の佃煮

湯葉とうがらし

アサリの佃煮

念願かなって万難辛苦を乗り越えて受講できたかよちゃんの嬉しそうな笑顔が素敵だった。
みなさんの美味しそうな顔をみていると頑張って開発して講座開催してよかったなと思います。
お弁当や食卓のお役にたてますように。

カレーうどん　　塾長手本
幸せコース日曜クラスです。
ギュッと1ヶ月間桂剥きで集中したご褒美に陰性に緩める麺類をお教えしました。
この3種を覚えておけばだいたいの味を楽しめるという基本です。
少し覗いてみましょう。

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カレーうどん　　塾長手本
幸せコース土曜クラスです　　麺三種をお教えしました。
いよいよ調理実習が本格的にはじまります。
包丁の持ち方、箸の持ち方いまだに直せていない人が居て残念でした。
私は困らないのです。　教わったことがスマートに復習できないので習った人が残念なのです。　なるべく早く癖を直しておきましょう。　親のしつけではありませんのでやかましくは言いません。　いい大人ですから自分で直しましょう。
すこし覗いてみましょう。

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