「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「牡蠣（かき）料理五種講座」11月19日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
牡蠣嫌いな方も参加してくださって見事「美味しい！」を連発されていました。
こんなにうれしいことはありません。　美味しいと感じられている間は毎日でも牡蠣料理を召し上がってください。　そして濃い熱い血潮で体を満たしてください。
人生が変わります。

熱々揚げたてカキフライの試食タイムです
みごと苦手克服できました　ご主人様とともにお家でも美味しいを連発してください

美人はでかい口をあけてぱくついていても美人だねぇ

牡蠣のクリームシチューとバゲット

パンとシチューでほっこり

牡蠣ご飯も炊けました

お疲れさまでした。
デモ中心で私の手元をじっくり見てもらいました。
実際におうちで復習をされるときに「？」が出てくるかもしれません。
そんなときはすぐにiMessageでご質問ください。
即解決します。

中川式　玄米チャーハン　　塾長手本
上級幸せコース土曜クラスも玄米チャーハンと蓮根料理をお教えしました。
玄米ご飯でなぜこんなに柔らかくてパラパラに仕上がるんだろう？　という疑問は受講してみないと解らないでしょう。　陰陽のダイナミックな変化にワクワクします。
すこし覗いてみましょう

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蓮根ステーキ　　　塾長手本
今月の上級幸せコースは　炊き込みご飯とともに「玄米では難しい」とされているチャーハンをお教えしました。　　いろんなノウハウがすべて陰陽によって説明できるところに驚いて感心してほしいですｗ
冬に美味しい蓮根の料理もお教えしました。

すこし覗いてみましょう

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「中川善博の盛付秘伝＆料理写真の撮り方講座」11月12日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
なるべく理解しやすいように、何が知りたいのか？　何がわからないのか？を皆さんの顔を見ながら探りながらお話をしました。　これが少人数での開催の良さでもありますね。
そして情報伝達機器の進歩の速さとなぜApple製品を私がおすすめするのかということの理解もしていただけたと思います。　使いやすくて美しかったでしょう？
持って居る人は使いこなしを。持っていない人は早急に入手してその美しさに射抜かれてください。

カメラやPCの設定や補正のアドバイスの後は食事タイムです。　それぞれのお弁当に加えて麗可ちゃんの差し入れやおすまし汁も味わえましたね。　美味しかったですねぇ。

特製テキストや教材でどんどん進めていきます

質問に答えるべくWBに板書もします

撮影の基礎も叩き込みましょう　　大事なことです

今回から登場しました　iPad Pro2018とApple Pencil２です　　ぱぱっと描いてそれを説明後にAirDropで相手にお渡しして持って帰ってもらえます。　　メモ紙とって〜と言わなくても良くなりました。　これがやりたかったのです。　すごく便利。
ただし当たり前ですがアンドロイドの方にはお渡しできませんので画面を写メでもしてもらいましょう。

脳に汗をいっぱい書いたのでコーヒーブレイクです

お疲れさまでした。
楽しかったでしょうか？
明日からのお弁当やお料理がぐっと美しくなりますように。

中川式筑前煮　　　塾長手本
幸せコース10月の授業は煮物です。　日曜クラスもフルメンバーでわいわい賑やかにコトコト静かに煮物を学びました。
すこし覗いてみましょう。

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