「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

ちらし寿司　　塾長手本

今月の上級幸せコースはおまちかねのちらし寿司の授業です。
工程数の多い料理ですがテキパキ進めて日暮れまでに食べられましたね。
すこし覗いてみましょう

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「参加型お弁当講座（2）重特集」1月24日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
何を出して来るんや〜（笑）というラインナップを楽しんで頂きました。
楽しんで作ってみてください。　すべて中川善博の味です。
すこし覗いてみましょう。

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幸せコース日曜クラスも揚げ物（油物）を習いました。
天ぷらは家で揚げない　外で食べるものと割り切っていた方もやはり居られました。
今日からは違います　絶対に美味しくなる秘技を授けました。
やけどに気をつけて正しく再現してください。
すこし覗いてみましょう

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ポテトチップス

幸せコース土曜クラスも天ぷらの授業を楽しみました。
素揚げ・天ぷらの基本・揚出し豆腐をお教えしました。
はじめての方も居られてなかなか新鮮な時間では無かったでしょうか。
揚げ物は100度より上の世界。
やけどに注意して練習しましょう。　油断大敵です。

少し覗いてみましょう
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年明け1回目の幸せコースはお待ちかねの天ぷら（揚げ物）の授業です。
揚げ物を家ではしないという人がおおくなって来ました。　理由は「キッチンが汚れるから（笑）」　汚れたら掃除しろよと思うのですが外に食べにいくことを選びます。
もう１つ外で食べることの原因に「家で揚げたら美味しくないから」があると思います。
それを払拭するために「家でPro味」を伝えています。
すこし覗いてみましょう。
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