「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

京筍と冨貴の炊合せ　　塾長手本

幸せコース最終月は「卒業制作」の発表です。
各自早朝から作った力作を持参されました。
少し覗いてみましょう。

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「中川式アジア料理講座　第２弾」4月6日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
コロナの影響ですこし寂しい参加人数となりましたが教室を広々と使いながらゆったりと授業を進められました。　　喜んでいただけて開催してよかったと思っております。
少し覗いてみましょう

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鯛煮麺　　塾長手本

無双原理＆盛付コースも今日で最終回です。　今月は桜鯛を使ったリッチな煮麺を作りました。　だしから作り込んだ透明感のある煮麺はあとをひく美味しさです。
てっぱいも作りました。
すこし覗いてみましょう。

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京筍と翡翠冨貴の炊合せ　　塾長手本

秘伝コース最終月の授業でした。
4年間じっくりむそう塾魂を学んでくださったみなさんに大感謝です。
集大成となる難易度の高い皐月の八寸を学びました。
すこし覗いてみましょう

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春の八寸盛り　　塾長手本

今日は私が病欠してしまった無双原理＆盛付コースの授業を改めて受講していただいた日でした。　　ご迷惑をおかけしました。　全員揃ってくださってよかったです。
ありがとうございました。
少し覗いてみましょう

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