「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

新入生歓迎福ZEN
きなかぼ　おからのたいたん　水菜菠薐草胡麻和え　ひろうす伊式煮込み　金平牛蒡　翡翠冨貴　あらめビーフン　蓬麩田楽　手綱蒟蒻
玄米ご飯　胡麻豆腐　味噌汁　ぬか漬け

いただきま〜す！♫
一年間この仲間で学んでいきます　宜しくお願い致します。

朝から頑張って作ってきたお弁当を診ます　リアルOBENTERS™です

ぬか漬けの講義中です　理論も感性も両輪で磨いていってほしいです
あてずっぽうも頭でっかちもうまくいかないのです

ぬか床の混ぜ方をお教えしています

次は箸の持ち方をお教えしました　さぁ1週間で記憶と癖を塗り替えられるでしょうか？
自分への挑戦です

箸先に神経が通う持ち方です

瞬時に重心点を見抜いてそれを挟みます

みなさんきれいに持てるようになりましたね　　あとはお家に帰ってもできるか　もとに戻らないかが問題です　　来月が楽しみですねぇ

陰陽の話　読書感想文の話、座学もたっぷりあって充実した初日でした。
一年間楽しく真剣に学んで行きましょう。

「オムライス特訓講座」5月6日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
オムライスなんて喜んでもらえるのかいなぁ？　と思っていたのですが、ことのほか皆さん喜んでくださってとっても嬉しかったです。
少し覗いてみましょう

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筍と地鶏の陰陽煮　　塾長手本
今年も始まりました無双原理＆盛付コースです。
理論と実習の文武両道の濃厚な一年にしましょう。
リアルOBENTERS™にもディスカッションにも積極的な参加をしてくださいね。
待っています。
すこし覗いてみましょう。

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かつおのたたき　　塾長手本
今日からむそう塾は新年度が始まります。
いの一番の授業は秘伝コース5期からです。
秘伝のポン酢をお教えして、かつおのたたきをお教えしました。
秘伝さんですから「毒消し」の重要性は認知しています。
ご自分の体調を踏まえて復習しましょう。
すこし覗いてみましょう。

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「 中川式お寿司講座」5月2日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
幸せコース・上級幸せコースでお教えした「寿司」がアップデートできたと思います。
どんどん作って破裂しないようになってください。
すこし覗いてみましょう。

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