「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

黒毛和牛ステーキ

今月の自由人コース２は 分厚いステーキの焼き方、中川式ネギ焼きの秘密をお教えしました。　超メイン級のお料理が２題習えて今月もお得でした。
こんなにたべられるかしら〜　　　あら、食べちゃった！（笑）というくらい美味しくて進むのでした。
少し覗いてみましょう
(さらに…)

筑前煮　　塾長手本

今月の幸せコースはおせちにも使える筑前煮と里芋のたいたんと手綱こんにゃくをお教えしました。
剥く切るの基本が身についているかどうかのチェックポイントもたくさんありましたね。
少しのぞいてみましょう

(さらに…)

鯖寿司　　塾長手本

今月の秘伝コースは　お待ちかねの「鯖寿司」と「蕪蒸し」をお教えしました。
絶対美味しい鯖寿司は一生物の技術です。　絶対に忘れないように作り続けてください。
少し覗いてみましょう。

(さらに…)

韓国風唐揚　　塾長手本

今月の自由人コース５は手軽に作れる韓国料理をお教えしました。
KFCに負けないコールスローも登場です。
少し覗いてみましょう

(さらに…)

蒸し寿司　　塾長手本

今月の自由人コース６は　寒くなってきたところでホカホカ温かい蒸し寿司をお教えしました。 何十年も前の専門料理に当時の私の仕事を載せていただいており、その書籍に載っていた蒸し寿司を食べてみたいというリクエストにお応えしてみました。
少し覗いてみましょう。
(さらに…)