「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「中川式アジア料理講座」　１１月４日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
あまりに美味しそうな画像を撮ってくださったので１枚に絞れない！と全部トップ画像です。　講座の内容はこのあとじっくりご覧ください。

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ビーフシチュー
11月の無双原理＆盛付コースです。
今月の陰陽料理はビーフシチューです　「毒と毒消し」についてを目で口で体調で感じていただきました。
少し覗いてみましょう。

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鯖寿司　　塾長手本
今月の秘伝コースは「蒸す」がテーマです。
蕪蒸しと蒸し貝をお教えしました。
そして期待のもう1品　鯖寿司のすべてをお教えしました。
少し覗いてみましょう。

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先ずは　腹が減っては戦はできぬ　　腹ごしらえから始めましょう　「陰陽膳」はいかがだったでしょうか？
「プロから学ぶ台所の整理術と道具講座」　10月29日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
「俺のキッチンの使い方や紹介をしてみんなに喜んでもらえるのか？！」という疑問を胸に不安はありますが一切合財をお見せして質問やお悩みに答えました。
「楽しかった」「ためになった」との声を最後に頂いて嬉しかったです。
またがんばろう！という意欲の素になりました。
ありがとうございました。

先ずは私のキッチン紹介や　道具感、選択視、などをお話しました

そして個人指導です　　ほんとに相談者なの？っていうほどみなさん片付いていました
「何がお悩み？」という指向性の高い質問をして出てきたお悩みにグサリと切り込みました。
コーヒーブレイクです　はぁ　楽しかった　参考になったと言ってもらえて肩の荷がおりました。　ありがとうございました。

参加者の皆様はこれから今日の集まりを参考にお家キッチンをリボーンされるかもしれません。　途中で「どうしよう？」なって迷いや悩みが出てきたら遠慮なくiMessageしてください。
道具器具のURLは麗可スタッフにお尋ねくださると判るようにしておきます。
お疲れさまでした。

スルメ烏賊と里芋のたいたん
久々に「単発煮物講座　第４回」を開催しました。
この講座は貴重な技術やお味をじっくりとお伝えする大事な講座です。
受講してくださった方の宝物となることを確信しています。
すこし覗いてみましょう

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