「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

おせち2020　おせち2020

12月の秘伝コースはすこし前倒して開催でした。
おせちの準備時間をかせぐために早めにお教えしました。
朝から晩まで料理しました。　楽しかったですねぇ。
美味しいお酒も染みました。　　良いおせちができますように。
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)

天然鰤のてりやき　　白ネギ

満足コース月曜クラスの授業が終わりました。
鰤の鍋照り、粕汁　大根焚きをお教えしました。
すこし覗いてみましょう

(さらに…)

粕汁

今月の満足コースは　天然鰤の鍋照と粕汁、大根炊きをお教えしました。
基本力を高める目的と本場伏見の粕汁の作り方の伝承も献立の目的としました。
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)

土付きの無農薬蓮根

上級幸せコース土曜クラスも　蓮根料理と玄米チャーハンをお教えしました。
フルメンバー8名でのBO使用ですからドタバタするかと思いきや　さすがは上級幸せコース生です。　テキパキと濃い実習をされていました。
すこし覗いてみましょう

(さらに…)

今月の上級幸せコースは玄米チャーハンとレンコンの料理をお教えしました。
美味しく仕上げるのは難しい玄米のチャーハンをふわふわパラパラに仕上げる陰陽料理をお教えしました。
冬に美味しくなるレンコンの料理を３種類もお教えしました。　お弁当にも活躍するでしょう。
すこし覗いてみましょう

(さらに…)