「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

カレーうどん　　塾長手本

今月の幸せコースは　麺類を3種類お教えしました。
麺三昧な一日を　どうぞご覧ください。

(さらに…)

鱧寿司　はじかみ

7月の秘伝コースは「鱧」を食べ尽くそうです。
7月の京都は祇園会の月です。
コロナでしょぼくなったとはいえ祇園会には違いなし。
祇園祭は鱧祭とも言われるくらいです。
鱧の食べ方を一から十までお教えしました。
少し覗いてみましょう。

(さらに…)

ベーコンエピ

今月の自由人コース２　は美味しいパン３種をお教えしました。
友達になってきたオーブンを使いこなす段階になってきたということです。
毎月毎月遊びながら知らない内にスキルが上がっていく自由人コースなのです。
すこし覗いてみましょう

(さらに…)

翡翠パスタ

自由人コースの７月は手打ち生パスタを食べようと　粉から始めるパスタ仕事をお教えしました。
効率よく作れて　ここというところは手で、可能なところは機械を使って仕込みました。
悪天候の影響で全員揃うまでにすこし時間がかかりましたが　みなさんに満足してもらえました。　とっても楽しかったですね。
すこし覗いてみましょう。
(さらに…)

「夏の特別料理講座　涼麺と賀茂茄子のピザ」6月27日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
和食の真髄と京野菜のアレンジ料理をお伝えいたしました。
なんとなく知っているけど間違いなく美味しくなる方法を知らなかったことばかりだったと思います。
これからは大丈夫ですね。
すこし覗いてみましょう。
(さらに…)