「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

穴子の飯蒸し　　塾長手本

新年一回目の授業でした　秘伝コースならではの難易度の高い料理を実習しました。
数値やタイマーだけでは出来上がらない勘所が随所にあってみなさん集中力を高めておられました。　これはおせち前であったらできなかったかもしれない献立です。
みなさんちゃんとできていました。　さすが秘伝さんです。
すこし覗いてみましょう。

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「錦巻（にしき巻き）（かやく巻き）・海苔入り出汁巻玉子特訓講座」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。　　ありがとうございました。
みんなで実習して試食して　楽しかったですね。　単発講座も面白いです。
すこし覗いてみましょう

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自由人コース２の１月授業は課外授業でした。
専門店のProの味を勉強に行きましょうと　祇園の富久さんへふぐを食べに行きました。
ご主人さまと一緒に記念撮影も叶いました。

すこし覗いてみましょう

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ホットドッグ

新年一回目の自由人コースはパンを遊びましょう。　という授業でした。
基本の基本のパンをお教えしました。
まずはこれを覚えて基本力を身に着けましょう。
少し覗いてみましょう

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海老芋の狸餡かけ

「プロから学ぶ台所の整理術と道具講座」12月26日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
天候の具合で3名の参加者となってしまいましたが　中身の濃い時間を過ごせたのではないかと思っております。
少し覗いてみましょう

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