「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

翡翠パスタ

自由人コースの７月は手打ち生パスタを食べようと　粉から始めるパスタ仕事をお教えしました。
効率よく作れて　ここというところは手で、可能なところは機械を使って仕込みました。
悪天候の影響で全員揃うまでにすこし時間がかかりましたが　みなさんに満足してもらえました。　とっても楽しかったですね。
すこし覗いてみましょう。
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「夏の特別料理講座　涼麺と賀茂茄子のピザ」6月27日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
和食の真髄と京野菜のアレンジ料理をお伝えいたしました。
なんとなく知っているけど間違いなく美味しくなる方法を知らなかったことばかりだったと思います。
これからは大丈夫ですね。
すこし覗いてみましょう。
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「単発煮物講座　第２回」6月26日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
和の良さ　煮物の優しさをお伝えいたしました
やや難易度の高い料理もありますが　１つ１つ落ち着いて丁寧に作れば大丈夫です
少し覗いてみましょう

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満足コースの６月授業風景です　　基礎力強化３ヶ月の２ヶ月目です　１月間の自宅練習の成果を見せてもらっています
炊飯　だし取りの合格者がどんどん出てきました
すこし覗いてみましょう

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コーンとひじきのパスタ

今月の上級幸せコースはパスタ3種をお教えしました。
特徴のある作り方の3種なのでこの料理法を応用すればどんどんレパートリーが増えていくと思います。　まずは完コピを目指して復習してください。
すこし覗いてみましょう

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