「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

鮎塩焼　　蓼酢

今月の秘伝コースは「焼物」です。
この時期美味しい焼き魚をたくさんお教えしました。
こんなに一気にいろんな魚を食べることはなかなか無いでしょうが
最後まで美味しく食べてくださったので良かったです。
良い学びになったはずです。
少し覗いてみましょう
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「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」8月11日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。ありがとうございました。
概論から中川式のハンドドリップ理論、試飲、実習とお楽しみいただきました。
少しでもみなさまのコーヒーライフのお助けになれば幸せです。
すこし覗いてみましょう。

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シン・お持ち帰り鍋　　盛り付け例

今月の自由人コース２の授業は　シン・お持ち帰り鍋をみんなで食べようという企画でした。
かつてブログに載せたお持ち帰り鍋を大幅アップデートしたお味をみんなで楽しみました。
すこし覗いてみましょう

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貴船神社御神木　桂の木

自由人コース夏の課外授業　貴船川床あそびの日がやってきました。　お楽しみにしていてくださったと思います。
心配した雨も止んで日差しが注ぐ午前となりました。
みんなでまずは貴船神社に参拝しました。
すこし覗いてみましょう。

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トリッパのトマト煮込み

「イタリアン ベーシック講座　第２弾」7月31日にご参加くださいましてありがとうございました。
ベーシックの名にふさわしくないディープなイタリアンまでお教えした一日でした。
ディープとは言えロジカルに解説し、再現性の高い覚書でお伝えしています。
すこし覗いてみましょう。
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