「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」8月11日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。ありがとうございました。
概論から中川式のハンドドリップ理論、試飲、実習とお楽しみいただきました。
少しでもみなさまのコーヒーライフのお助けになれば幸せです。
すこし覗いてみましょう。
コーヒー器具の説明からなぜこの道具をチョイスしたかのお話をしています。
まずはファーストデモ なぜこうするのかを説明しながら時間どおりにドリップします
今日のデザート マンゴーヨシヒロール™
淹れたてコーヒーとヨシヒロール™でまずはコーヒーブレイクです
独自の練習法 Airドリップで練習しましょう これはお家でもできるので効き目あります
みなさんしっかり練習をしたところでいよいよ実際にコーヒーを淹れてみましょう
全員分のコーヒーをテイスティングして批評します みなさん上手でした
同じ量、同じ温度なのに 淹れ方でこれだけ個性が出てくるのです
夏ですから アイスコーヒーも飲んでみましょう
2回めのケーキタイムです 今度はヨシヒロール™とチョコバナナパウンドケーキです
質問タイムです お家に帰られて実際に淹れてみて あれ？どうだったかな？ という疑問が出てきたらすぐにiMessageください。 すべてクリアにしましょう。
お疲れさまでした。
美味しく身体に負担の無いコーヒーの淹れ方をお教えしました。
みなさん飲み込みも早く お家でも間違いなく美味しく淹れていただけると思います。
また単発講座でお会いしましょう。
今日はありがとうございました。
何度もトライしてうまい抽出ができるように研鑽を続けたいと思います。
アイスコーヒーとヨシヒロールの相性が最高でした。
タケノコさん コメントありがとうございます。
よく来てくださいました。ありがとうございました。
ヨシヒロール™も気に入ってくださって嬉しいです。
いつかは奥様に作り方をお伝えしたいのでご支援を宜しくお願い致します。
美味しいコーヒーが日々をすこし豊かにしてくれますように。
中川さん、おはようございます。
昨日はありがとうございました。
久しぶりのむそう塾でしたが、良い氣に包まれ楽しく心地よく過ごせました。
お盆で帰省して、お父さんとお母さんに近況報告した気分でした。
毎朝珈琲を入れているのですが、せっかくならもっと美味しく飲みたいと思い講座を希望しました。
アイスコーヒーは気分が悪くなるので避けてきましたが、昨日は生まれて初めてアイスコーヒーが美味しいと思いました。感動です。
ヨシヒロールと珈琲の組み合わせも最高でした。
美味しい珈琲が淹れられるように練習します。
ありがとうございました！
麗可ちゃん、昨日もありがとうございました。
話かけてくれるとホッとしてます。
楽しい時間を過ごせました。
麻莉さん コメントありがとうございます。
毎日コーヒーを飲まれている方には絶対おすすめの講座でした。
よく来て来ださいました。ありがとうございます。
もっともっと元気になってヨシヒロール™習いに来てください。
お待ちしております。
中川さん 美風さん
昨日はお世話になりました。
珈琲は好きなのですが飲むにあたり不都合な部分がたくさんありました。
最後に舌に残る嫌な感じ。身体に合わないものだと胃や頭が痛くなる、夜眠れない、利尿作用がすごいなど。
好きだけど、それは仕方ないと思っていて、なるべく身体に合った豆やお店を選択するようにしていました。
でも今回教えていただいた方法は、その困った部分を解決するものでした。
昨夜は珈琲をいつもよりたくさん飲んだにも関わらず身体に嫌な感覚はなく、とても楽でした。夜も眠ることができたのには驚いています。
お湯を注ぐ練習も楽しくて、何度も練習させていただいたので感覚を掴んで帰ることができました。
その練習の中で、ずっと課題である力を抜くコツのようなものが少し分かったような気がします。
飛行機に乗ったあともいつもより身体が痛くなかったので、身体を少しは柔らかく使えていたのかもしれません。
今回は私にとって久しぶりの講座でしたし、お盆ということもあって里帰りしたような気持ちになっていました。
やっぱりむそう塾が大好きです。
また遊びに来ます！
麗可ちゃん
昨日もサポートありがとうございました。
久しぶりに会えて嬉しかったです。
みんみさん コメントありがとうございます。
お越しくださいましてありがとうございました。
問題点はコーヒーの美味しさとは関係の無いものばかりだったのですね。
中川式で解決してよかったです。
いつでも京都に帰ってきてください。
まだまだ遊べる楽しい講座がいっぱいです。
お待ちしております。