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おせち投稿2023-2024　　Isさん（120-2）

投稿日: 2024年1月1日 2:29 AM 作成者: nakagawa


塾生番号120−２Isです。
遅ればせながら、おせちの投稿をさせていただきます。

今回のおせちは、ヤマト便が届かないというアクシデントがあり、投稿するのを迷っていました。
（実はアクシデントがある前から、去年頑張ったし、今年はちょっと手抜きでいいかな…とも思ったりしていました。）
でも、おかげさまで全品なんとか作り終わって、詰め終えることができました。
お重箱を持ち上げた時の重みは、お料理の重みだけではなくて、自分の気持ちや魂がこもっているようにも感じました！
１年ぶりに作ったお料理がたくさんありましたが、味見してどれを食べてもやっぱり全部美味しいんです。
これからもこの素敵なおせちや今まで習ったお料理の数々を、Is家の味として作り続けて、娘に伝えていきたいと思います。

昨年は大変お世話になりました。
今年もよろしくお願いいたします。

 
 

【一の重】１９種
・伊勢海老黄金焼き
・たたき牛蒡
・花蓮根
・蟹錦糸卵
・平目求肥
・紅白膾
・日の丸独活
・菊花蕪
・黒豆
・ごまめ
・編笠柚子
・数の子
・地鶏付焼
・蕨烏賊
・金柑いくら
・スモークサーモン
・萵苣薹青竹
・鴨ロース蒸し煮
・蒸鮑

【二の重】１６種
・うまき玉子
・真魚鰹西京焼き
・八幡巻き
・牡蠣時雨煮
・車海老具足煮
・花百合根
・筍旨煮
・棒鱈
・海老芋含め煮
・栗甘露煮
・子持ち鮎煮浸し
・鰊昆布巻
・鶉丸旨煮
・慈姑旨煮
・梅人参
・矢生姜

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おせち投稿2023-2024　　Waさん（43-2）

投稿日: 2024年1月1日 2:27 AM 作成者: nakagawa
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
たくさんサポートいただいたにも関わらず、本年も時間に間に合いませんでした。
申しわけありません。可能であれば見ていただけますと幸いです。
本年は要領も分かりだいぶ準備をしていたつもりでしたが、手が遅いのに量を欲張ってしまいました。
ただ、数をこなしたことでやっと手が理解できたものがあったのは新たな感激でした。
おせちの苦手特訓講座のお陰様で改善されたもの、やはり体現できなかったものありの内容でしたが、家族が協力して喜んでくれていることが救いです。

一の重

1． 叩き牛蒡
2． 花蓮根
3． 伊勢海老黄金焼き
4． 蟹錦糸巻
5． 平目求肥巻
6． 紅白膾
7． 黒豆
8． 菊花蕪
9． ごまめ
10． 編笠柚子
11． 数の子
12． 地鶏付け焼
13． 蕨烏賊
14． 金柑いくら
15． 萵苣薹青竹
16． 鴨ロース蒸し煮
17． 蒸し鮑
18． スモークサーモン
19． 日の丸独活

 

二の重

1． うまき玉子
2． 真名鰹西京焼き
3． 鰻八幡巻
4． 牡蠣時雨煮
5． 車海老具足煮
6． 花百合根
7． 筍旨煮
8． 棒鱈
9． 海老芋含め煮
10． 栗甘露煮
11． 子持ち鮎煮浸
12． 鰊昆布巻
13． 鶉丸旨煮
14． 慈姑旨煮
15． 梅人参
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おせち投稿2023-2024　　Suさん（113-3）

投稿日: 2024年1月1日 2:24 AM 作成者: nakagawa

遅くの投稿で失礼いたします。

昨年に引き続き おせちを作る事ができました。

限られた時間の中での試行錯誤、昨年よりはスムーズに。来年は更に早くを目指したいと思います。

出来上がった時の大きな喜びと達成感で良い一年の締めくくりになりました。

今年も宜しくお願い致します。

遅ればせながら、おせちの写真を送らせていただきます。

宜しくお願い致します。

< 一の重>19品

伊勢海老黄金焼き

蒸し鮑

鴨ロース蒸し煮

スモークサーモン

蕨烏賊

数の子

金柑いくら

地鶏付焼き

蟹錦糸巻

平目求肥巻

花蓮根

菊花蕪

紅白膾

日の丸独活

叩き牛蒡

編笠柚子

萵苣薹青竹

黒豆

ごまめ

<ニの重> 16品

車海老具足煮

鰆西京焼

うまき玉子

子持ち鮎煮浸し

牡蠣時雨煮

鰊昆布巻

鰻八幡巻

ぼうだら

鶉丸旨煮

海老芋含煮

筍旨煮

慈姑旨煮

梅人参

花百合根

栗甘露煮

矢生姜

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おせち投稿2023-2024　　Saさん（64-5）

投稿日: 2024年1月1日 2:22 AM 作成者: nakagawa

こんばんは。64-5Saです。

頑張りましたが間に合いませんでした。多くのご指導をいただき、お宝さんを通してこ
れ以上ないくらいのサポートをいただいていたのに申し訳けありません。投稿ではなく
、中川さんへの報告として送らせていただきます。

慌てて写真を撮って送ろうと思ったら0時1分でした。その時の写真を見て、こんな写真
を送るのは中川さんにもおせちにも失礼だと思いせめて写真だけは落ち着いて撮り直し
ました。中身は何年生ですか、という感じの出来ですが、これが私の実力です。おせち
投稿をしようとした過程でたくさんの勉強をさせていただきました。ありがとうござい
ました。

＜一の重＞
伊勢海老黄金焼き
日の丸独活
蒸し鮑
スモークサーモン
金柑いくら
蟹錦糸巻
ごまめ
数の子
花蓮根
菊花蕪
鴨ロース蒸し煮
蕨烏賊
平目求肥巻
紅白膾
叩き牛蒡(酢なし)
編笠柚子
萵苣薹青竹
黒豆
地鶏付け焼とキュウリの小串

＜二の重＞
車海老具足煮
うまき玉子
真名鰹西京焼き
鰻八幡巻
海老芋含め煮
棒鱈
鰊昆布巻
牡蠣時雨煮
矢生姜
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
栗甘露煮
鶉丸旨煮
子持ち鮎煮浸

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おせち投稿2023-2024　　Koさん（130-1）

投稿日: 2024年1月1日 2:20 AM 作成者: nakagawa

中川さん　ありがとうございます。

追記
*************************************
中川さん

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

130-1PICO

おせちの品目を記載する時間がなくて遅れてすみません。

３５品目です。

もう全部のお料理が出来たのが２３時で、切り出し盛り付け１時間は到底無理なことでした。盛り付けも撮影も。。。

黒豆が塾長手本と違い過ぎて元旦から驚いています。今年の苦手講座は必修です。

品目は次のとおりです。

（一の重）

1伊勢海老黄金焼き

2蒸し鮑

3蟹錦糸巻

4平目求肥巻

5鴨ロース

6数の子

7地鶏付け焼き

8蕨烏賊

9スモークサーモン

10金柑いくら

11ごまめ

12日の丸独活

13萵苣薹青竹

14黒豆

15紅白膾

16たたき牛蒡

17花蓮根

18編笠柚子

19菊花蕪

（二の重）

1車海老具足煮

2真名鰹西京焼き

3うまき玉子

4鰻八幡巻

5ぼうだら

6鶉丸旨煮

7牡蠣時雨煮

8鰊昆布巻

9海老芋含め煮

10慈姑旨煮

11花百合根

12梅人参

13矢生姜

14栗甘露煮

15筍旨煮

16子持ち鮎

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