投稿者「nakagawa」のアーカイブ

マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第２期 自由人コース３　１月

投稿日: 2024年1月8日 1:27 AM 作成者: nakagawa

七草粥

今日は１月７日に自由人コース３の授業がありましたので　朝から七草粥を仕込んでおきました　　授業の前にみんなでいただきました　　　美味しかったですね
授業は鰻の焼き方と鰻丼をお教えしました
蓮根すりながしと柚子蕪もお教えしました
すこし覗いてみましょう

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 　第４期自由人コース　１月

投稿日: 2024年1月6日 9:46 PM 作成者: nakagawa

くるみパン　　塾長手本

新年第一回目の授業は 製パンの基本をお教えしました。
おせちやお雑煮に飽きたタイミングでの授業となり　みなさん喜んでいただけました。
すこし除いてみましょう

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自由人コース３　１２月の復習　　Saさん（31-1）

投稿日: 2024年1月6日 7:39 PM 作成者: nakagawa

美味しそうにできています　ちゃんとどこまで加熱したら九条葱の美味しさが退色せずに生み出せるかを解っています　　素晴らしいですね　　　合格です
きれいに牛蒡をすりつぶせています　　洋風摺り流しですね　美味しそうです　合格です
これも美味しそうにできています　カットも上手です　　色が綺麗なのはあなたの製菓技術が高すぎるのが原因です　もっとビューティ＆ビーストに焼いてくださいね　　合格です

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上級幸せコース１２月の復習　　Haさん（141-1）

投稿日: 2024年1月5日 5:24 PM 作成者: nakagawa

美しいですねぇ　　初春のお喜びが伝わってきます　各パーツの大きさ長さ熱さ角度　全てにおいて正しいです　直すところはなにもありません　　合格です
美味しそうにできました　あもさんの丸さも白味噌のとろり感も表現できています
立派に京都に嫁に来れますね　　　合格です

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自由人コース　　１２月の復習　　Hoさん（3-3）

投稿日: 2024年1月5日 5:18 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに焼けました　　優しい焼き菓子に仕上がっています
オーブン料理の美味しさですね　　撮影も上手です　よい光線を捕まえられています
合格です

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