投稿者「nakagawa」のアーカイブ

鶏めし

今月の満足コースは２種の炊き込みご飯と季節の酢の物をお教えしました。
決定版絶対美味しい枝豆の茹で方も伝授しました。
少し覗いてみましょう
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おいしくできています　　盛付も完璧です
今年はあなたの食卓に京都の鱧が登場しました　そしてできる料理がまた飛躍的に増えました。　すばらしいことです。　　　　合格です

美味しくできました　やはり毎回あなたの再現性にはうなります。
ほろりと崩れるのに弾力を残す　という煮込みができているのがよくわかります。
白インゲンも形と艶を残しながらマックスまで柔らかく炊けています。
境界線の角度、撮影の露出（特にホワイトバランス）が素晴らしいです。
UFO皿のふちの細線まで撮影できています。　すばらしい　　　合格です
女性のあなただけでは無く　御主人様にまでお褒めを頂いて本当に嬉しいです。
こんなにエアリーに、でも陽性に盛ってもらって人参が喜んでいます　　合格です
なめらかにできました　この色、粘度が出来上がりサインです　食べやすく繊維も摂りやすいので毎日召し上がってください　ヨーグルトにトッピングするのもおすすめです
合格です

鱧かき揚げ天ざる

今月の自由人コース３は 新鮮な魚をあえてづけ丼にする方法と鱧入りのかき揚げを添えた　天ざるを作りました　　和スイーツもありました
少し覗いてみましょう
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美味しく炊けましたね　　玄米で炊き込みご飯を炊くマル秘な技術をお伝えしました。
忘れないようにずっと正しく炊き続けてください。　　合格です
小さい栗を買うと　何度も修正包丁が入れられないので一発勝負となります。
練習は　うまくなるまでなるべく大粒の栗で練習しましょう。
合格な栗は１個　　赤丸の栗です。