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投稿者「nakagawa」のアーカイブ
秘伝コース 2月の復習 Haさん(29-4)
美しい それ以外の言葉が出てきませんね こんなふうに年をとおりたいものです
合格です
美しい生成りの色がだせています 滋味 ですねぇ 合格です
こちらは可愛く若さあふれる美しさがだせています いい色ですねぇ 合格です
精密にキレよく出来ています 形の「揃え」もレベル高いです 合格です
男性陣にも喜んでもらえて良かったですね。
ご実家の親御さん方にはすこし甘みが足りなかったかもしれません。
甘みは練るときに自在に操ってください。
食べる方に合わせるのです。 目安は糖分の量を上限1.7倍目安にしてください。
合格です
自由人コース 2月の復習 Koさん(130-1)
美味しそうにできました 透き通ったつゆに浮かぶ細い針ネキにキレを感じますね。
麺もシコシコに打てています。 合格です
透明な汁なので丼の色を透過してしまいます。 青系の丼は避けたほうがより美味しそうに見えるでしょう。 合格です
美しい麺線が出せています いいですねぇ 合格です
「中川式カレー講座 第3弾」2月24日
中川式スープカレー
「中川式カレー講座 第3弾」2月24日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。ありがとうございました。
小雪が舞い散る京都でしたが 熱いメンバーが集いました。
ちょっぴり辛くて鼻を刺激するカレーたちに舌鼓を打ちました。
少し覗いてみましょう。
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1期 自由人コース5 2月
全粒粉のスコーン 自家製イチゴジャムとクロテッドクリーム
今月の自由人コース5は ついにスコーンをお教えしました。
4種のスコーンとクロテッドクリームや自家製ジャムの作り方もお教えしました。
みなさん美味しくて楽しくてきゃぁきゃぁ喜んでくださいました。
開発して良かったです。
すこし覗いてみましょう。
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第2期自由人コース4 2月
オニオングラタンスープ 塾長手本
今月の自由人コース4は 寒い日にぴったりのあつあつオニグラ! おまたせしました。
中に浮かせるフランスパンも自作します。
美味しいフランスパンが焼けたら 自家製クロスティーヌをのせて乾杯しましょう。
すこし覗いてみましょう