秘伝コース 2月の復習   Haさん(29-4)

美しい それ以外の言葉が出てきませんね  こんなふうに年をとおりたいものです
合格です
美しい生成りの色がだせています  滋味 ですねぇ   合格です
こちらは可愛く若さあふれる美しさがだせています いい色ですねぇ 合格です
精密にキレよく出来ています 形の「揃え」もレベル高いです  合格です
男性陣にも喜んでもらえて良かったですね。
ご実家の親御さん方にはすこし甘みが足りなかったかもしれません。
甘みは練るときに自在に操ってください。
食べる方に合わせるのです。 目安は糖分の量を上限1.7倍目安にしてください。
合格です

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コメント

  1. kyoro より:

    中川さん、こんにちは。
    ご指導ありがとうございます。
    自分で桜餅やぼた餅が作れる日が来るなんて…と感動しています。
    本当に秘伝コースを受講してよかったです。
    毎年、大切に作り続けていきます。

    甘さ調節方法を具体的に教えていただきありがとうございます。
    両親のドンピシャの甘さ探ししてみます。

    • nakagawa より:

      kyoroさん   コメントありがとうございます。
      秘伝コースは今のあなたにぴったりでしたね。
      お誘いして良かったです。
      どんどん吸収して充実して そして自由人になってください。

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