満席になりました。
ありがとうございました。（9/5　9:05追記）

玄米ご飯は体に良いらしいと知っても、その炊き方が分からないという人は多いですね。
もちろん私もそんな一人でした。
でも今はインターネットで炊き方の指導をしてくれるところがあるのです。
まして、自分の体調に合わせてオーダーメイドの玄米ご飯を炊く方法を教えてくれます。
そんな教室が「むそう塾　愛クラス」です。

一度だけ京都までお出でいただいて、後は自宅で玄米ご飯を炊いて写真とメールを送って下さい。
あなたの体調や体質にピッタリの玄米ご飯が炊けるようになるまで、マンツーマンでご指導いたします。
ちょっとドキドキしますか？
心配ですか？
でもね、実は楽しくって無我夢中になっている間に玄米ご飯が炊けるようになります。
それもとびきり美味しい玄米ご飯をね。
さあ、マクロビオティックに関心のある方、美味しいお料理に目がない方、健康を意識した食生活をしたい方、むそう塾の入門クラスでまずは玄米ご飯の炊き方を学びましょう。
なお、この愛クラスは個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的にしていますので、残念ながら商業目的やお料理教室関係者のご参加はご遠慮いただいております。
これらの方には別途「業態支援プロデュース」をご用意しておりますので、そちらをご利用下さいませ。

【講座名】
「第５６回　むそう塾　愛クラス」
「むそう塾」についてはこちらの記事をご覧下さい。
【開催日】
２０１１年１１月２０日（日）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・「シコマチック ｅコントロール３.０」「シコマチック Ｔプラス３.０」の２台で炊飯デモ＆試食
・火加減の調節体験（１名ずつ）
・圧力鍋の高圧洗浄体験（１名ずつ）
・玄米と塩の選別相談（１名ずつ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（１名ずつ）
・昼食（福ＺＥＮ：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶）
【特典】
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導付き
（パスポート取得者の再受講は３回まで投稿可）
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
【懇親会】
・希望者のみ（なるべく参加した方が良い）
・費用：喫茶店のメニュー料金による
・会場：京都ホテルオークラ（カフェレックコート）
【プログラム】
１１：００　開場
１１：３０?１２：１５　お食事＆撮影指導
１２：１５?１４：３０　自己紹介（マクロ美風のアドバイス付き）
１４：３０?１７：３０　玄米炊飯デモ＆試食・高圧洗浄体験・お米相談
１７：３０　記念撮影・解散
１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
【定員】
１０名
【受講資格】
・プロを除く一般の方
・むそう塾のパスポート取得者
【持ち物】
・デジカメ
・炊飯に使用予定の玄米とお塩を少々（診断用）
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
２５，０００円
【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内
【申し込み方法】
こちらのお申し込みフォームから
（満席になりましたのでリンクをはずしました　10／5　9：05追記）
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前?８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前?当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
【お問い合わせ】
こちらから
【企画・責任】
中川善博およびマクロ美風
【受付手続き】
１　申し込みフォームから申し込む（携帯からでも申し込み可）
２　申し込みフォームから送信すると直ちに自動返信メールが届く（受信お知らせメール）
３　マクロ美風から仮受付メールが届く（定員に達した場合はその旨のメール）
４　受講費を振り込む（仮受付メールから７日以内）
５　入金を確認してマクロ美風から受付完了メールが届く
【受付手続き２の自動返信メールが届かない場合の原因と対処】
１　メールアドレスの入力間違い→申し込みしなおす
２　携帯電話でパソコンからの受信拒否設定をしている→設定を解除して申し込みしなおす
３　セキュリティソフトの関係で迷惑メール扱いになってしまうことがある→迷惑メールフォルダを見る
以上

嬉しいですね?、またまた玄米っ子が誕生しました。（Ａちゃん）
こちらの赤ちゃんのママとＡちゃんのパパが第２期幸せコースのクラスメイトです。
Ａちゃんのママはむそう塾のパスポート取得者ですが、なかなか甘いものがお好きで、パパはヒヤヒヤしていました。
パパとママの体質と食生活を知っているので、きっと女のお子さんだろうなぁと思っていたらピンポーンでした。
出産翌日のお写真だそうです。
すくすくと成長されることを心から願っています。

「２０１２年度　幸せコース」は満席です。
「２０１２年度　上級幸せコース」のみご予約可能です。（11/23　14：55追記）
秋の到来とともに、今年も各講座のお問い合わせが増えてまいりました。
むそう塾では、限られた日数の中で充実した講座を開催するために、来年度の講座予定を立てたいと思います。
つきましては、クラス編成の参考にさせていただくため、来年度の「幸せコース」と「上級幸せコース」をご希望の方は、下記のフォームからご予約をお願いいたします。
＜ご案内＞
・まだパスポートを取得されていない方や愛クラス受講前の方でもご予約できます。
（その場合は「備考欄」にその旨をお書き添えくださいませ。）
・両コースの正式なお申し込みは１１月下旬、受講費のお支払いは２０１２年１月下旬を予定しております。
・講座内容は本年度と同じですが、開講日までに更なる進化のために若干変更する場合があります。
・受講費は本年度と同じですが、別途消費税をお預かりさせていただきます。
・このご予約は取り消すことも変更することも可能です。
・再受講やダブル受講に関してはこちらの記事をご覧ください。
＜参考＞
・２０１１年度の幸せコースカリキュラム
・２０１１年度の上級幸せコースカリキュラム
・むそう塾のご案内ブログ
＜ご予約フォーム＞
・幸せコース（満席になりましたのでリンクを外しました　11/23　14：55追記）
・上級幸せコース
以上、よろしくお願いいたします。
なお、ご相談がありましたら、こちらのフォームからメールをお送りくださいませ。
誠意をもって対応させていただきます。

むそう塾でお伝えするお料理にはアッと驚く料理法が多いのですが、それは中川さんが研究に研究を重ねた結果であり、私が中川式と名付けたくなる所以です。
そんな驚き料理の代表的存在の一つが車麩のフライでしょうか。
マクロビオティック料理ではよく「車麩のカツ」として広まっていますが、私はあえて「車麩のフライ」と呼びたいです。
理由は簡単です。
牛肉や豚肉を使うカツレツとは違い、フライとして独自の美味しさを打ち出しているからです。
材料がお肉と違って野菜の場合は、フライと呼んだ方がしっくり来るのも理由の一つです。
マクロビオティック料理の多くには、名前がもどき料理そのものを連想させることが多いです。
しかし中川さんのお料理は元の料理を超える味を生み出しているので、私はもどき料理の名前は使いたくありません。
中川さんの揚げ物は実に美味しいです。
美味しさの秘密は、料理法が見事に科学されていてロジカルだからです。
幸せコースで１月に登場する天ぷらもそうですが、素材が揚がって行く過程を実に詳しく解説してくれます。
きのうもその解説を聞きながら、改めて男の人の思考だなぁと感心しました。
どんなお料理の本にもあそこまで詳しく「揚げる」ことを解説した本を私は知りません。
あの「揚がる理屈」を知ってしまえば、もう揚げ物が苦手になるはずがありません。
あとは回数をこなして自分に落としこむだけです。
しかし、揚げ物を食べることはしても自分で揚げるのは苦手という人が多いです。
キッチンが汚れるからというのも大きな理由の一つですが、揚げ油の処理も面倒な理由にあげられますね。
中川さんはその辺もよ?く考えて鍋を選び、方法を考えて教えてくれます。
１月に登場する上級幸せコースの「鶏の唐揚げ」は、こんなことを踏まえて伝授されます。
余談ですが、この「鶏の唐揚げ」を習いたいために上級幸せコースに申し込んだという人がいらっしゃるほどです。
これから揚げ物を中川さんから習える人は、間違いなく一生の宝物をいただくことになります。
しっかりと学んで、きちんと復習しましょう。
復習なくして腕は絶対に上がりませんし、教えてくれた人に対しても失礼というものです。
さ、頑張りましょう！

サラダの盛り付けは空気も一緒に盛りましょう
あれ？
何やら元気なレタス(・_・;)
神様が空気を送り込んでくれたのかな？