1月の「上級幸せコース」の授業は、「玄米ちらし寿司」でした。
ここに散らす「花びら生姜（花弁生姜）」が、なかなか難しいのです。
そして、お吸い物に入れる「花びら独活（花弁独活）」も同様です。
まだ復習投稿がないところを見ると、皆さんが苦労されているのかもしれません。
過去記事でもご紹介してありますが、探せない人もおられるかもしれませんので、もう一度記事にしておきます。
（玄米ちらし寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
【花弁生姜の剥き方】2016.2.15
【花弁独活の剥き方】2016.2.15
以上です。
復習のご参考になさってください。
